自制無油孜然肉乾怎麼做又香又好吃
夜市 的燒烤肯定許多人都吃過,對於孜然味想必大家也是非常熟悉的,今天相比就推薦大家這道自制的無油孜然肉乾。自己精心挑選的食材,健康無汙染,經過調味與精心的製作,就成了一道毫不遜色與夜市 的美味哦。而且自己動手不僅保證了美味更保證了健康。
主料
豬肉 :適量孜然粉 :適量
輔料
鹽 :適量糖 :適量
姜 :適量
具體步驟
無油孜然肉乾的做法步驟11.肉去肥留瘦,切成1釐米厚的長條,放在水中加入薑片去血水去腥。
跑肉的水基本無色後,倒掉水把肉取出,放入食材中的所有調料和薑片蒜片,放在冰箱中冷藏醃製5小時以上
醃好的肉條擺到微波爐玻璃盤上,中間留有空隙,玻璃盤務必擦乾,無水無油。
微波爐高火轉2分鐘,取出倒掉汁水,把盤子擦乾淨,重新擺上肉條。
微波爐再次高火轉2分鐘,取出後如果還有汁水,就再倒掉擦乾淨盤子再烤2分鐘;如果幾乎沒有汁水但色澤不深就再烤1分鐘
每次汁水一定要到乾淨,盤子要擦淨,否則味道不正,孜然及鹹淡可根據自己口味調節,糖最好別減。
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