菠蘿飯的菠蘿需要泡鹽水嗎
菠蘿飯是一道非常受歡迎的甜點,平時自己在家也可以製作,只需要糯米和菠蘿就可以了。那麼菠蘿飯的菠蘿需要泡鹽水嗎?如何才能將這道甜點做的美味呢?現在就一起來學學看吧。
一、菠蘿飯的菠蘿需要泡鹽水嗎
製作菠蘿飯所用到的菠蘿肉可以泡鹽水,也可以不泡鹽水。因為菠蘿飯在製作的時候已經把菠蘿煮熟,煮熟的菠蘿肉吃起來麻嘴的感覺會減少很多,所以可以不用泡鹽水直接烹煮。當然用鹽水泡過之後再做菠蘿飯也是可以的,具體可以根據自己的口味和習慣來選擇是否要泡鹽水。
二、製作菠蘿飯的小訣竅
1.糖水浸泡
菠蘿的甜度相對來說是比較低的,尤其菠蘿肉煮熟後酸度會提高,因此想要菠蘿飯吃上去香甜可口,可以提前將菠蘿肉放在糖水當中浸泡,這樣就增加菠蘿的甜度。糖水浸泡過後的菠蘿肉再用來製作菠蘿飯,會使得菠蘿肉吃上去更加香甜一些。
2.加冰糖
很多人在製作菠蘿飯的時候,會在糯米和菠蘿肉裡面加入白砂糖,其實白砂糖的口感並不是最佳的,想要讓菠蘿飯吃上去香甜軟糯,而且色澤晶瑩剔透的話,可以選擇老冰糖。把冰糖放入進去蒸煮之後,會發現每一顆菠蘿肉和每一粒糯米飯的色澤都會非常亮,看上去就很有食慾。
3.用菠蘿殼當容器
保留菠蘿殼的完整性,將糯米和菠蘿肉放入到菠蘿殼當中蒸煮,這樣蒸出來的菠蘿飯會更加的好吃,而且菠蘿殼襯托著菠蘿飯,使這道菜的顏值和口味升了一個檔次。
面對菠蘿飯的菠蘿需要泡鹽水嗎這樣的疑問,相信大家也已經找到了自己所想要的答案。馬上就要過年了,大家不妨可以自己在家學做這道菠蘿飯,在年夜飯的餐桌上面,將這道甜點呈現給大家,讓親戚,家人們品嚐一下,相信一定會驚豔到他們的。
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