義大利長條杏仁餅乾cantuccini怎麼做又香又好吃
主料
去皮杏仁 :100雞蛋 :2個
麵粉 :250
輔料
動物黃油 :50白糖 :250
白糖粉 :1包
具體步驟
1. 將雞蛋,白糖,動物黃油和白糖粉混合在一起。
2. 加入麵粉和杏仁一起,然後全部都攪拌一起。
3. 將所以東西都揉成一團面一樣,然後將麵糰拉長成為類似長麵包一樣,再將其往下壓下,而形成長方形又扁的長條。
4. 將麵糰放入冰箱冷凍半小時。
5. 將麵糰切成2半長條,放到鋪上烘焙紙的烤盤裡,放進烤箱,溫度為180度,20分鐘。
6. 烤熟後將餅乾拿出來將2條長餅乾斜切為了能夠形成餅乾本有的形狀
7. 將餅乾擺平放,(就是將切的那面朝上)繼續放在烤箱裡烤1到2分鐘,(讓它的表面有點金黃色為止)溫度為250度。過了1分鐘後就可以從烤箱裡取出啦,香噴噴滴餅乾就這麼出爐啦!!
餅乾兩次烤完後,放在那裡冷卻後吃味道更鮮美。因為它經過兩次的烤法,可以長時間保留呢(當然不是永久性的啦,哈哈)
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