美味的豆豉蒜蓉香烤茄子怎麼做又香又好吃
豆豉蒜蓉香烤茄子,一道非常好吃的家常小菜,做法也是非常的簡單,喜歡的小夥伴們可以自己動手來做啦,對於愛吃茄子的小夥伴來說,悶燒茄子是一種常見而又很好入味道的做法,吃起來味道也是非常的不錯,但是在這裡加上了豆豉和蒜蓉來燒烤茄子,真是另一種驚喜。
主料
茄子 :2根輔料
橄欖油 :適量香油 :適量
大蒜 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
老乾媽豆豉辣醬 :適量
具體步驟
1茄子洗淨。
2豎著用刀從中間切開3/4,不要切斷。
3先放入微波爐,高火加熱5分鐘,以便讓茄子中的水分迅速蒸發,縮短烤制時間。
4烤盤鋪錫紙,將微波爐加熱過的茄子放烤盤,入烤箱,200度,烤10分鐘。
5這時將蒜瓣壓成泥,調入鹽、糖、橄欖油、香油和老乾媽辣醬(不喜歡吃辣的辣醬可以不放)
6烤制10分鐘的茄子從烤箱拿出,將調好的蒜蓉汁填入茄子中間。
7之後再入烤箱,用200-220度,烤10分鐘。我的茄子太嫩,水分大,這一步我用的220度。所以具體溫度需觀察茄子狀態。
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