正宗地道的福州荔枝肉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

正宗地道的福州荔枝肉。這是一道福州傳統的美食。我第一次去福州的時候就聽朋友推薦的這道菜。於是我毫不猶豫的踏進飯館準備一定要親自去試一試知道可口的荔枝肉。這道菜我就聽名字就非常好吃，一定是非常香甜的口感。爽滑的口感，一點也沒有讓我失望。

主料

裡脊 ：適量

輔料

白糖 ：適量
味精 ：適量
醬油 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

將精肉洗淨，切成10×5×1釐米的厚片，再剖上十字花刀，然後再切為3片.馬蹄（荸薺）切小塊，每粒2～3塊馬蹄塊與肉片一起用溼澱粉和剁細的紅糟抓勻

蔥去根鬚，洗淨，取蔥白切馬蹄蔥醬油、白醋、白糖、味精、上湯、溼澱粉調滷汁待用.鍋置旺火上，下花生油八成熱時倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝狀時，用漏勺撈起，瀝乾油

.鍋留餘油，先下蒜末、蔥白，煸一下再入滷汁燒沸，隨即倒入荔枝肉和馬蹄塊翻炒幾下即成