孕中期飲食注意
懷孕中期指的是懷孕的第13-27周這段時間,這個時候,懷孕早期的反應逐漸減弱,孕婦沒有早期那麼辛苦,食慾相比起早期也好了一些,所以,此時正是孕婦進補身體的好時機,孕婦在這個時間要注意飲食的葷素搭配,才能養好身體,生出健康可愛的寶寶哦。孕婦在孕中期飲食要注意什麼呢?
一、孕中期飲食注意
一般情況下,孕中期飲食的合理安排,應參照以下幾點原則:多吃主食。充足的主食可以滿足孕婦的熱量需求,也可以減少蛋白質的消耗。孕中期女性應將米、面與雜糧混吃,如大米、小米、玉米、蕎麥等。適當補充植物油。植物油中含豐富的脂肪酸,對胎兒腦部和機體的發展非常重要。孕中期應在烹調過程中稍微多放些植物油,也可多吃些核桃、芝麻、花生等含脂質豐富的食品。常吃動物食品。在蛋白質的供應量中,動物性食品佔1/3以上,尤其是動物肝臟中的優質蛋白質、血紅素鐵、維生素A、維生素B2、維生素B12和葉酸的含量非常豐富。孕中期孕婦每週應至少吃一次動物肝臟。烹調中減少維生素損失。除了炒菜時熱鍋涼油、旺火快炒,防止維生素損失外,還應在淘米時避免用力搓洗,煮粥和蒸饅頭時不加鹼。蔬菜要快洗快切,不宜久放。少食多餐。由於孕中期子宮增大,進入腹腔,進而擠壓胃部,讓孕婦稍微吃一點就感覺脹滿,因而應少食多餐,防止營養缺乏。隨著胎兒不斷長大,孕媽咪的身體需要攝取更多蛋白質和鈣質。懷孕中期飲食要注意:
二、飲食要富含鈣質
鈣質是形成骨骼和牙齒、幫助肌肉收縮、維持血液功能的重要成分,在孕中期需要大量攝取。沙丁魚和小魚乾是鈣質的重要來源,但要選擇含鹽量較少的進食。乳製品、綠色蔬菜、蛋類、杏仁、芝麻等,都富含鈣質。高鈣食品和牛肉、豬肉、雞肉一起吃的話,能提高吸收率。
三、充分攝取鐵質
攝取鐵質能預防貧血,富含鐵質的食物有紅肉類、動物肝臟等。鐵質食品和維生素C一起攝取的話,吸收率會更高,因為維生素C在人體能能促進鐵質吸收。相反,紅茶、咖啡等飲料含有咖啡因,會妨礙體內的鐵質吸收。孕媽咪在吃飯前1小時,不能喝這些飲料。
四、攝取富含纖維素的食物
多食富含纖維素的食物,能有效預防便祕,但需要進食適度,以免影響鈣質和鐵質的吸收率。為攝取足夠的纖維素,孕婦可用雜糧飯代替白米飯,以蔬菜湯代替高湯或雞湯,並多吃新鮮水果和蔬菜。每餐要吃兩種以上蔬菜,海帶、海苔、昆布、紫菜等海草類食物一天要吃一種以上。
五、孕中期食譜
1、牡蠣飯
材料:牡蠣200克,白飯1碗,香菇2個,胡蘿蔔1/3個,醬油1大匙,麻油1小匙,鹽1小匙,蔥花適量。
做法:將牡蠣放入鹽水中搓洗後,瀝乾水分備用。將香菇、胡蘿蔔切細絲。鍋中熱麻油,放入白飯、香菇、胡蘿蔔炒香後,放入醬油。炒到飯變幹後,在最上面放上牡蠣,再燜一下,裝進碗中撒上蔥花即成。
2、香菇雞肉粥
材料:雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、澱粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量。
做法:香菇泡軟切小粒,雞脯肉切成小粒用生粉醃10分鐘。砂鍋裡米和加適量的水,調好時間煮開後,轉小火煮的時候,加雞肉和香菇。粥煮好後,加一點香油,適量的鹽,撒上小蔥末即可。
孕婦在懷孕期間十分辛苦,在中期更是一人吃兩人的分,所以這段期間,孕婦懷孕中期飲食要更加註意,也不能一味地吃進補的東西,這樣反而容易導致上火哦,適量吃些粗糧,有助於消化,並且這個時候孕婦的骨骼承受著巨大的壓力,也要多攝入鈣質等。
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