千味醉酸辣金針菇拌木耳怎麼做又香又好吃
主料
金針菇 ：250幹黑木耳 ：20
輔料
鹽 ：適量黑胡椒粉 ：適量
大蔥 ：一小塊
醬油 ：1勺
小米椒 ：6個
蒜 ：2瓣
糖 ：1/3勺
香油 ：適量
醋 ：2勺半
具體步驟
1.泡發的幹木耳，和洗乾淨切掉根的金針菇，以及小米椒。
2.金針菇和黑木耳下鍋焯熟，撈出後，放置涼水中泡幾分鐘，再撈出瀝乾水分。
3.蔥、蒜切末，小米椒切小圓圈兒，放入小碗中。
4.調製酸辣汁，加入適量的鹽、黑胡椒粉、醋、醬油和白糖，以及2滴香油攪拌均勻。
5.最後擺盤，澆上酸辣汁，吃的時候再拌勻，就OK拉。
幹木耳要選擇小塊的，這樣泡發後的大小薄厚適中，口感也好。
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