金針菇涼拌菜要煮多久才能熟,這樣做金針菇特別美味。
金針菇不僅可以用來煮湯,還可以涼拌,味道非常的不錯。但是涼拌金針菇提前要把金針菇先煮熟,今天就一起來學做這道冷盤,讓大家知道金針菇涼拌菜要煮多久才能熟,才好吃。
一、金針菇涼拌菜要煮多久才能熟
一分鐘左右
金針菇屬於菌類當中的一種,其莖非常的細,所以當金針菇放入開水之後煮的話,一會兒就能煮熟,所以大概只需要一分鐘左右,新鮮的生的金鐘菇就能煮熟。這時候將其撈出控水,然後切斷,放入適量的調味料就可以做出好吃的涼拌金針菇了。
二、涼拌金針菇做的好吃的祕訣有哪些
1.挑選好的金針菇
都說巧婦難為無米之炊,如果金針菇挑選的不好的話,那麼再好的手藝也不能做出好吃的菜餚,所以在挑選金針菇的時候,一定要挑選新鮮的金針菇來製作。市場上的金針菇分為白色的金針菇和黃色金針菇兩種,這兩種都可以製作,那麼要想色澤更好,口感更好的話,可選用白色的金針菇來做這道冷盤。
2.快速攪拌
金針菇煮熟之後表面會起一些粘液,而且在拌的過程中就會發現金針菇的粘液會越來越多,而且會起泡泡。所以在製作這道菜的時候,一定要動作迅速,快速將金針菇和調味料一起充分拌勻,這樣的話金針菇才不會吃上去太黏糊,看上去也不會變成一坨黏連在一起。
3.加入白糖
金針菇本身會有特殊的菌類的氣味,所以為了掩蓋這種氣味,可以在裡面加入適當的白糖。白糖可以將金針菇的菌菇的氣味去除,同時還可以有提鮮的作用,所以製作涼拌金針菇的時候放入適量的白糖是非常不錯的選擇,而且不用擔心會吃起來比較甜,只會讓你覺得口味更加鮮,會更加的好。
以上就是關於金針菇涼拌菜要煮多久的具體的答案的告知,相信大家瞭解之後,以後再做這道涼拌菜的時候就可以非常好的掌握金針菇煮熟的時間,製作的時候就會比較得心應手了。希望今天分享的烹飪小知識能夠為大家以後做這道菜提供一些幫助。
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