椰絲驢打滾怎麼做又香又好吃
主料
糯米粉 :適量澱粉 :適量
植物油 :適量
白糖 :適量
水 :適量
輔料
具體步驟
1. 把糯米粉、少許澱粉、少許植物油、白糖混合後加水調成酸奶樣粘稠狀
2. 把麵糊放入微波專用碗中,加蓋高溫加熱6-12分鐘, 每3分鐘攪拌一下(要用大碗預留空間,因為麵糊會膨脹)
3. 蒸好的糊稍涼後放入保鮮袋,用擀麵杖在保鮮袋上把米糊擀平擀薄(不要太薄哦,另外袋子準備剪開的一側不要鋪太滿,否則不容易剪開)
4. 滾上椰絲,然後切段(或者切段後滾椰絲)
A.糖糖姐做的可能比較多用了12分鐘,咖哩貓第一次做的少只做了一小碗的量,所以攪拌2次,也就是6分鐘就OK了,時間短的話會比較粘稠不容易定型!大家試幾次就有經驗了B.稍微涼一點再放進保鮮袋否則有塑料味道,呵呵,安全第一!!C.說說紅豆沙:自己做當然好吃了,不過如果跟咖哩貓一樣有點小懶惰的話,也可以到超市買現成的,嘿嘿!!要注意的是,現成的紅豆沙有好壞之分,而它的質量直接決定食物最後的口感~~~所以選擇要細心哦!
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