自制驢打滾怎麼做又香又好吃

準備時間:3小時　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

糯米粉 ：適量
清水 ：適量
鹽 ：適量
黃豆麵 ：適量
豆沙餡 ：適量
糖桂花 ：適量
白糖 ：適量

輔料

具體步驟

1. 一斤糯米粉用半斤多的水和麵 水要慢慢的加往水裡稍微加一丁點的鹽會更筋道面貨到基本成團就可以了

2. 開水上鍋蒸 直接放在屜子上把屜布沾溼了墊在下面 然後把四周的屜布再攏在麵糰上面 上汽了蒸20分鐘

3. 蒸好之後拿出來放涼了

4. 這個時候把二兩的黃豆麵小火幹鍋慢慢炒熟備用

5. 糯米麵團晾涼了拿出來帶上塑料手套沾上水反覆的揉麵 使其更勁道

6. 把熟豆麵當作薄面厚厚的撒在案板上面把麵糰放在上面搓成條 然後擀開成大長片 大約1釐米厚讓面片正反都沾上豆麵 然後往面片上均勻的抹上豆沙餡

7. 豆沙餡要事先用糖桂花懈開一點 或者糖水也行 否則不好抹勻

8. 然後從長邊一端捲起來 切成一段一段的即可