紫薯驢打滾怎麼做又香又好吃
主料
糯米 :100玉米澱粉 :25
輔料
糖 :20植物油 :15
水 :150
椰蓉 :適量
牛奶 :適量
具體步驟
2. 去皮後加適量牛奶攪拌成紫薯泥。
3. 準備好做外皮的材料。
4. 糯米粉澱粉油糖混合。
5. 加水調至酸奶樣粘稠狀的麵糊
6. 麵糊放在微波爐專用碗中,高溫加熱6—12分鐘,每3分鐘攪拌一下。
7. 蒸好的糊很黏,稍晾涼後放入保鮮袋,用擀麵杖擀平。
8. 滾成圓柱形,案板下鋪一層椰蓉。
9. 切成小塊,就是驢打滾的樣子。
10. 另外一部分擠成了劑子包入紫薯泥。
11. 搓成圓餅樣,滾上椰蓉,就是麻薯的樣子。
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