低筋麵粉吃多了有危害嗎

麵粉經常被大家用來製作糕點，像蛋糕類糕點用的就是低筋麵粉，那很多人可能會問，低筋麵粉吃多了有危害嗎，這裡就讓我帶大家瞭解下吧。

低筋麵粉吃多了有危害嗎

其實無論是什麼麵粉，吃多了對身體都是有危害的，正所謂有句話說“過猶不及”。

現代人都喜歡用小麥麵粉製作餐點，小麥麵粉有很多型別，例如高筋麵粉，中筋麵粉和低筋麵粉，不同型別的小麥麵粉，成分含量和用途都是不一樣的，每個人的口味不同，但是無論是那種麵粉，它裡面都是不帶有膳食纖維等營養元素，吃多了對人的腸胃功能都會造成一定的負荷，時間長久，對人體的健康也會有影響。

高筋麵粉是蛋白質含量在百分之十到百分之十三左右，顏色比較深，和水後不容易成團，適合用於製作麵包，千層酥之類的糕點。

中筋麵粉是蛋白質含量在百分之八到百分之十左右的麵粉，顏色呈現乳白色，和水後成團的手感在高筋麵粉和低筋麵粉中間，適合用於製作小籠包和鮮麵條等，市面上一般出售的就是這一款麵粉，如果需要高筋麵粉或者低筋麵粉，需要跟售貨員提前諮詢下。

低筋麵粉是蛋白質含量在百分之六到百分之八左右的一款麵粉，其特點是顏色較白潔，和水後比較容易成團，相對比高筋麵粉和中筋麵粉，低筋麵粉的蛋白質含量最低，麩質也最少，所以筋度也比較弱，低筋麵粉更適合用在製作蛋糕，鬆糕，曲奇餅乾和蛋撻皮這類需要蓬鬆脆口的糕點。

以上就是我給大家介紹的關於低筋麵粉吃多了有危害嗎問題的答案，低筋麵粉的營養價值還是很高的，大家在日常準備製作糕點的時候，不妨可以考慮下用低筋麵粉製作不同糕點，步驟簡單，一般人都可以上手就會，適當的進食低筋麵粉對人體的好處還是不少的。