包子蒸多久開蓋
以前都說北方人愛吃麵食,其實現在不管是北方人還是南方人,都特別愛吃麵食,尤其是包子,平時自己在家也會做。那麼包子蒸多久開蓋合適呢?今天就來聊聊關於包子的製作小經驗。
包子蒸多久開蓋
其實包子蒸多久開蓋具體是要看蒸的是什麼餡兒的包子,不同的餡料,不同的大小,那麼蒸的時間不一樣,開蓋的時間不一樣。現在就具體來看一看。
1.豆沙餡的包子
豆沙餡的包子其實蒸的時間不需要太久,大概20分鐘左右就可以了。因為本身豆沙餡的當中的豆沙是已經炒熟的,所以把它包在麵糰裡面,只要把外面的包子皮蒸熟就可以,因此只需要蒸20分鐘左右,然後在焐上五分鐘揭開蓋子即可。
2.肉餡包子
肉餡包子裡面的餡料,不管是純肉餡還是在裡面放菜的菜肉餡,都是生的餡料,所以蒸的時間比較長,需要蒸40分鐘到50分鐘左右,煮好之後最好再焐上十分鐘,然後再開蓋,這樣蒸出來的包子又軟又好吃,而且不會擔心它沒有蒸熟。
3.素菜包子
素菜包子其實裡面的餡料主要是一些素菜,比如青菜的,蘿蔔絲的,豇豆的,鹹菜的,或者是豆腐粉絲等等,那麼這些餡料除了豆腐粉絲是熟的之外,其他也都是生的,所以煮的時間稍微需要久一些,需要30分鐘左右。蒸好之後最好焐上5~8分鐘,然後再開蓋,這樣蒸出來的包子才會又軟乎又好吃。
是花捲。花捲其實也是屬於包子當中的一種,但是花捲呢它是沒有餡料的,所以它真的時間是最短的,一般15分鐘左右就可以蒸好了,本身花捲也是比較蓬鬆的,所以這次的花捲特別多,保護好吃,唔上五分鐘就可以。
關於包子具體是蒸多久才開蓋,現在大家都知道了嗎?所以蒸包子它沒有具體的時間限制,主要是根據包子的大小多少以及餡料來決定的。所以大家在蒸包子的時候,可以中間把蓋子開啟觀察一下,如果在沒有熟的情況下,繼續蒸,焐上幾分鐘就可以吃了。
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