吃蘋果用削皮麼,蘋果削皮之後怎麼防止氧化
蘋果,全世界範圍內公認最健康的水果,這一點毫無爭議,但是,對於吃蘋果用削皮麼?這個問題,常年是大家爭議的焦點,那麼究竟吃蘋果用削皮麼?蘋果削皮之後有什麼注意事項呢?
一、吃蘋果用削皮麼
其實吃蘋果要不要削皮呢,我覺得大家就根據自己的喜好來決定就好了,雖然有些人說蘋果的營養大部分都在皮裡,所以不用削皮才能吃到更多的營養。雖然說蘋果皮裡確實含有比較豐富的營養,但是也不至於說削了皮的蘋果就一點營養價值都沒有了,只不過是削了皮的蘋果會被氧化,顏色變得不再那麼的好看,所以常常給人一種錯覺罷了。因此,大家就根據自己的喜好來決定是否要削皮吃蘋果吧,有些不喜歡皮的部分硬澀的朋友,削皮吃了也是沒有什麼影響的。
二、蘋果削皮之後有什麼辦法可以防止氧化
1.密封
蘋果為什麼削皮之後會變色呢?其實就是被氧化了,蘋果裡面含有較為豐富的乙烯分子,這種活躍的分子能夠跟跟空氣中的氧氣很好的結合,所以就會產生變色,要想蘋果不被氧化,只要密封,不讓乙烯分子接觸到空氣中的氧氣就可以了。
2.泡水
其實泡水和密封都是一樣的道理,把蘋果泡在水裡就能夠讓蘋果離開空氣中的氧氣,所以也不會被氧化,不過浸泡在水中的蘋果口感就不好了,所以這種方法並不是很好。
3.用鹽
鹽也能夠幫助蘋果遠離氧化,在削皮的蘋果上塗抹一層薄薄的鹽效果也是很好的哦。
蘋果裡面的營養素確實很豐富,而且還含有豐富的膳食纖維,能夠幫助我們有效的清理腸道中的垃圾,對於我們的健康十分有利,所以每天堅持吃一個蘋果對我們是很有好處的,至於吃蘋果用削皮麼,這個並沒有什麼根本上的講究的,大家根據自己的喜好選擇即可。
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