糯玉米水開後煮幾分鐘,糯玉米怎樣挑選
糯玉米是餐桌上常見的食材,吃起來口感甜糯,無論大人還是小孩都很喜歡吃,糯玉米的吃法很多,但是最為簡便的吃法莫過於水煮糯玉米了,那麼,糯玉米水開後煮幾分鐘才熟?
一、糯玉米水開後煮幾分鐘
煮糯玉米的時候水燒開後再煮二十多分鐘即可,如果糯玉米的個頭比較大,那麼,烹飪時間就會稍微久一些。煮糯米的時候可以把玉米的表皮保留兩層,這樣煮出來的糯玉米香味會更足,而且還更容易煮熟。
煮糯米的時候儘量用大火煮,這樣既可以保留糯玉米里面的營養,而且吃起來口感會更甜一些。糯玉米煮好以後不要放在鍋裡面長時間浸泡,這樣糯玉米的味道就會變淡,從而影響食材的口感。
二、糯玉米的挑選方法
1.市面上的玉米大部分都是黃色或者是白色的,一般來說顏色比較黃的玉米都是普通玉米,顏色發白的玉米一般都是糯玉米。另外,市面上有很多花色的玉米也都是糯玉米。
2.糯玉米的顆粒排列的非常整,而其他玉米的玉米粒排列則不整齊,而且顆粒也會出現凹凸不平的現象。
3.糯玉米的玉米棒一般來說都比較小,沒有甜玉米大,而糯玉米的米粒會很飽滿,一般呈扁形。
三、吃玉米的注意事項
1.吃玉米的時候,最好把玉米粒裡邊的胚尖全部都吃進肚子裡,因為這裡的營養物質最全面,不僅含有不飽和脂肪酸,而且還含有大量的維生素E。
2.吃玉米的時候要吃新鮮的玉米,不要吃發黴變質的玉米。發黴變質的玉米里邊會含有一定的毒素,我們吃了以後會給身體健康帶來危害。
糯玉米是市場上比較常見的玉米,一般來說以白色居多,糯玉米中含有蛋白質維生素A維生素B等等,它的澱粉含量比較高,吃起來口感軟糯,比較適合小孩兒和老年人食用,挑選糯玉米的時候要買新鮮的食材來吃,可以用手掐一下,如果汁水非常充足,那麼這樣的糯玉米就是新鮮的,如果玉米粒比較乾癟,那麼這樣的糯玉米可能放置的時間比較久。
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