夏日涼麪的做法，夏日涼麪怎麼做

“自制麪條，方便而且很有趣，而且也可以加入不同的顔色，絕對無添加！！！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

夏日涼麪的做法步驟

• 1、把小蘇粉和少許的水混合均勻，中粉、雞蛋、鹽放到一個碗中攪拌均勻後，慢慢的將色拉油加入到其中，攪拌均勻後，再將小蘇打水也倒入到麪粉中，最後在加入清水。水不要加和太多，要看麪糰的幹、濕度加和出的面不要太濕。

• 2、要把面和成這個樣子就可以了，用手捏上去，一點都不能沾手為好。

• 3、然後，我們就可以壓麪皮了。如果沒有機器的話，可以用擀麪杖擀也能起到同樣的效果，但注意擀的厚薄要一致。而我有這個機器就不可擔心，而且也很省力。不要羨慕呀。

• 4、然後，就是切面條咯，看我多輕鬆呀。把麪皮放進去就出來麪條了。

• 5、然後，就是煮了，這個很簡單，是個中國人都會啦！但小注意要把麪條煮有味有祕密呀：在水沸了以後，要加入少許的鹽和色拉油，這樣煮出的麪條不光筋道，而且表面光亮。煮好後，過一次涼水，再拌上調料----一切搞定。