好吃的家常版水煮魚怎麼做又香又好吃
我們家是很愛吃魚的,一般都是吃的很火辣辣。什麼酸菜魚,水煮魚都是常常出現在飯桌上的。今天推薦給大家的是這一道好吃的家常版水煮魚。家常版的好處就是簡單易學。但是味道絲毫不減喲。喜歡吃魚的主婦們可以早早學起來,因為真的很好吃呢.
主料
魚肉 :400輔料
葱 :適量青瓜 :1根
姜 :適量
蒜 :適量
芫荽 :適量
乾紅辣椒 :適量
具體步驟
1.魚脊肉切成蝴蝶片「是不是很像蝴蝶呢,嘻嘻」
2.切好的魚肉片加入適量鹽和雞精、生抽抓勻醃製十分鐘。
3.青瓜切薄片裝入大碗裏備用。
4.乾紅辣椒切節、生薑切片、葱白切段、蒜切粒備用。芫荽、花椒粒洗淨備用。
5.熱鍋冷油放入幹辣椒、姜蒜、花椒粒小火炒出香味。(大火會把幹辣椒炒糊)
6.放入適量的生抽炒勻。(生抽炒過更香呢)
7.倒入清水煮開。
8.水開後放入魚肉片,再次煮開後就可以起鍋了,盛入裝青瓜片的大碗裏。
9.完成,撒上葱花,芫荽上桌。
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