炒翡翠面的做法,炒翡翠面怎麼做
“家有面條機,家人也很喜歡面,活面時加入綠色蔬菜,就有了翡翠面”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
炒翡翠面的做法步驟
1、配菜切絲備用
2、麪條入開水鍋裏,飄起即撈出,晾涼備用,炒前入微波爐大火加熱幾分鐘,面更筋道
3、雞蛋灘成雞蛋餅
4、雞蛋餅切絲備用
5、熱鍋涼油,放入蒜片、葱絲爆香
6、依次放入洋葱絲、胡羅卜絲、青瓜絲翻炒均勻
7、再加入麪條翻炒
8、出鍋前加少許鹽調味,放上雞蛋絲就好了
小竅門
煮麪條時,水開下入麪條,麪條浮到水面就可以撈出,炒前入微波箱大火加熱幾分鐘,麪條不會不熟的。
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