翡翠銀芽炒遼參的做法,翡翠銀芽炒遼參怎麼做
“這道菜食材豐富,色澤豔麗,不僅適合立秋食用,也可以作為年夜飯的顏值擔當。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
翡翠銀芽炒遼參的做法步驟
1、茼蒿杆切段、胡蘿蔔切絲
2、發制好的遼參切條
3、鍋中倒水,加入少許鹽和油;水開後,依次加入茼蒿、豆芽、胡蘿蔔
4、放入海蔘,開鍋後撈出食材
5、焯好之後撈出
6、炒鍋倒油,油開後放蒜爆香。
7、把焯過的食材都倒入鍋中煸炒;加入鹽、味精、少許糖,翻炒幾下即可出鍋。
8、盛出裝盤。
小竅門
全部食材先焯一遍再翻炒。
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