牛肉爆炒蛋白肉怎麼做又香又好吃
主料
熟牛肉 :300蛋白肉 :50
輔料
雞精 :少許葱 :2根
鹽 :適量
蒜瓣 :7個
醬油 :適量
醋 :少許
油 :適量
具體步驟
1.備齊食材。牛肉是熟牛肉,如果買的生牛肉,可提前將牛肉放高壓鍋煮成九成熟。
2.蛋白肉提前用開水泡發後切幾刀,將熟牛肉切片、葱切段、蒜瓣用刀背拍扁剝皮。
3.鍋中倒入油,油燒至七成熱,加入葱段、蒜瓣爆香。
4.爆炒出香味後,加入熟牛肉片翻炒。
5.熟牛肉翻炒幾下加入適量食鹽。
6.加入適量醬油翻炒,使牛肉上色。
7.愛吃醋的朋友可以加點香醋哦!也可以不加。
8.牛肉充分入味後,加入蛋白肉。
9.翻炒,期間加少許水,防止糊鍋啦!
10.炒至蛋白肉變軟,調入少許雞精就可以出鍋啦!
1.買的是現成的熟牛肉,如果是生牛肉,炒起來更好吃。2.愛吃辣味的親們可以多放辣椒更入味哦!
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