怎樣醃蒜薹
形似韭菜、口感清脆、味道鮮甜,沒錯這些都是小蒜薹的特點!其實蒜薹的內在美可不止步於它的美味,增強免疫力,蒜薹預防流感、通便防痔、防止動脈硬化、降脂等作用。既然蒜薹的內在這麼美,小編就來分享下怎樣醃蒜薹的方法吧!
怎樣醃蒜薹
1.醃蒜薹方法
原料:蒜薹300g、冷清水1小碗、山西老陳醋1勺、食鹽1/2茶匙、白糖3茶匙。
步驟:
鍋內放入1小碗冷清水。
倒入1勺山西老陳醋。
加入1/2茶匙食鹽。
接着放入3茶匙白糖。
開火熬煮2~3分鐘至水開,形成糖醋汁。
熬好的糖醋汁倒在乾淨的小碗中,放在一邊冷卻至涼。
吹乾的蒜薹放在乾淨無水無油的密封容器中。
倒入冷卻的糖醋汁。
蓋好密封蓋,放入冰箱冷藏保存即可。
2.蒜薹製作方法
蒜薹炒滑子菇
主料:
蒜薹150g、滑子菇250g。
輔料:
花生油15ml、蠔油10ml、大蒜10g、香腸50g、姜10g、胡蘿蔔30g。
具體步驟:
第一步準備食材。
第二步滑子菇用水焯一下。
第三步熱鍋放油,放入姜和蒜爆香。
第四步放入蒜薹和胡蘿蔔翻炒幾下。
第五步放入滑子菇翻炒幾下。
第六步放入玉米腸。
第七步翻炒幾下。
第八步放入蠔油炒勻。
蒜薹炒牛肚
主料:
蒜薹400g、洋葱100g、牛肚200g。
輔料:
老抽一勺、鹽適量、油適量、葱一段、姜一片、雞精適量。
具體步驟:
第一步將洗好蒜薹切斷。
第二步將牛肚切絲。
第三步將洋葱切絲。
第四步將一段葱切片。
第五步將一片姜切絲。
第六步起鍋,倒入適量油。
第七步待油熱後,依次倒入葱、姜、洋葱煸炒。
第八步煸炒過後,將蒜薹放入。
第九步加入適量老抽。
第十步再把牛肚加入。
第十一步有高湯最好放入高湯,沒有即可拿水代替(適量)。
第十二步根據個人口味,出鍋加入適量鹽,雞精調味。
第十三步調味後即可出鍋成盤。
噴香的蒜薹炒雞蛋
主料:
蒜薹250克、雞蛋100克。
輔料:
鹽1小勺、生抽10克、油20克、胡椒粉2克。
具體步驟:
第一步首先蒜薹洗淨。
第二步然後切寸段。
第三步開始準備蛋液,加少許鹽。
第四步鍋里加油哦,下入雞蛋炒,八分熟盛出來就可以了。
第五步鍋裏剩下的底油,不要想直接炒蒜薹。
第六步下入蒜薹,炒吧,再加生抽,適量一點清水,加鹽嘍。
第七步下入雞蛋,撒胡椒粉啦。
第八步翻炒均勻即可哈哈哈。
看到這兒,想必寶寶們對於“怎樣醃蒜薹”已經瞭解得差不多了吧!是不是驚訝於蒜薹的菜品搭配居然這麼多呢?不管哪一款蒜薹的製作方法,都是簡單易上手,味道也是贊贊贊!寶寶們趕緊在家一起嘗試嘗試吧,相信一定能成功出爐美味的蒜薹的!
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