裱花蛋糕向日葵的做法 裱花蛋糕:向日葵 裱花蛋糕向日葵怎麼做
“人為什麼要慶生呢?終於躲過劫難,又活過一年?
時間會磨滅掉人的意志。早就計劃在這個日子,做這樣一個奶油蛋糕。當時光終於臨近計劃的日子,卻忽然有些懈怠起來。一個未曾表露的計劃,放棄似乎也無妨。只是,好像有些不應該。好一番糾結掙扎,終究還是按計劃行事。
磨磨蹭蹭烤一個蛋糕。有些開裂,不過沒關係,奶油會把一切都掩蓋。金色的向日葵,在這一天冷似一天的初冬,是不是會讓人感覺些許温暖?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
裱花蛋糕向日葵的做法步驟
1、用料
2、蛋糕橫剖成兩片
3、將頂部修成圓弧
4、鮮奶油加糖
5、攪打至能保持花紋的狀態
6、在一片蛋糕上抹滿奶油,作夾餡
7、放上圓弧蛋糕片
8、用奶油抹面
9、所有蛋糕面全抹上奶油
10、取部分奶油,加入綠色素
11、攪拌均勻
12、用葉形花嘴在蛋糕側邊底部擠上葉形
13、擠滿一圈
14、在葉子上層,兩片葉子交界處再擠一圈葉子
15、如此重疊,擠上3-4層
16、調金色奶油
17、用星齒花嘴在蛋糕頂面擠出星形
18、將空白出擠滿
19、最後用奶油焦糖醬擠出生日快樂字樣
小竅門
蛋糕修好形狀後需儘量將碎屑清理乾淨,以免裱花時夾裹在奶油中,影響成品效果。
葉子層數根據整體效果而定
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