簡單的蒸藕夾怎麼做又香又好吃
主料
蓮藕 :200香菇 :50
鮮豬肉餡 :100
輔料
鹽 :1匙一品鮮醬油ch :1勺
蠔油 :1匙
黑胡椒粉 :1匙
姜 :10
葱 :10
味精 :0.3匙
具體步驟
1.取一塊鮮肉備用
2.蓮藕去皮洗淨備用
3.蓮藕切成薄片
4.鮮豬肉剁成泥,香菇開水焯一下冷水過涼瀝乾水分剁成碎末,切蓮藕剩餘的邊角餘料剁成碎末,葱、姜剁成碎末放入容器中
5.放入一品鮮醬油、蠔油、黑胡椒粉、料酒、鹽
6.餡料攪拌均勻醃製入味
7.取一片蓮藕片放在手上放入適量的肉餡鋪平
8.再有另一片蓮藕片蓋上輕輕壓平
9.蓮藕夾做好嘍
10.蓮藕夾擺入盤中
11.蒸鍋燒開水把藕夾放入鍋中大火蒸十五分鐘即可
12.美味的藕夾蒸好了
13.藕夾裝入另一個容器中
14.鍋中填入適量清水倒入蒸蓮藕夾的湯汁就更加鮮美,放入適量一品鮮醬油、蠔油、鹽、味精提味開鍋後滴入水澱粉勾芡即可關火
15.芡汁淋在蓮藕夾上撒上葱花和紅椒裝飾
16.品着肉香夾帶着蓮藕的脆感非常美味
17.也是宴客的必備拿手菜哦
18.蓮藕的營養價值超高適合老人和孩子食用
19.搭配着小酒吃起來更有味道呢
無
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)葱段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大葱(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大葱和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...