蒸藕夾怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

藕 ：450g
豬肉餡 ：250g

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.先製作肉餡：將適量的料酒、醬油、鹽、胡椒粉、雞精等分別放入肉餡中，順一個方向攪動，使肉餡充分融合，若想使口感更鬆軟可以加入一個蛋清。

2.藕去皮切片，用白醋水浸泡，以免氧化變色。

3.每兩片中間夾入肉餡，全部製作完成後碼入盤中，放入蒸鍋，高火蒸制15-20分鐘即可。

4.這是蒸熟的菜品啦。

5.近距離的看看蒸制的藕夾 。

6.咬一口，非常的軟糯，鮮香，爽口，不油膩。適合老人小孩食用喲。

烹飪技巧

非常的簡便，省事。為了保證肉餡的鬆軟可以加入蛋清調製。蒸制時一定要用高火。非常的適合於老人小孩和腸胃不好的人羣食用喲。