自己做的藕夾怎麼做又香又好吃
主料
梅花肉 :100藕 :250
輔料
鹽 :2麪粉 :50
油 :500
具體步驟
1.梅花肉剁成肉餡備用
2.講肉餡中加入鹽
3.加入適量的生抽調味,放在一旁醃製10分鐘
4.藕剝皮洗淨後
5.切片,兩片之間不要切斷,如圖所示
6.將肉餡夾入耦之間,填實填滿
7.另取一個碗,在碗中放入適量的麪粉
8.用水調成麪糊
9.將藕放入麪糊中,使其均勻的裹上面糊
10.鍋中放油,燒熱至180度
11.放入藕夾
12.炸大約8分鐘,炸到兩面金黃,藕全部熟透就可享用啦
在切片的時候,要最大限度的切開,但不切斷,這樣就可以塞更多的肉餡,味道也就更好!
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