家常白灼山藥木耳怎麼做又香又好吃
白灼山藥木耳,山藥相比於質量差不多的紅薯,其中所含的熱量和碳水化合物等要比紅薯少一半,同時還不含脂肪,但是其中的蛋白質成分較之紅薯又比較多,對於不想長胖的姑娘來説都是首選食材;另外,木耳又具有很多藥性功能,能強身健體,具有活血功能等,多食用此類食品對人體大有幫助。
主料
木耳 :50鐵棍山藥 :400
紅蘿蔔 :200
輔料
蒜米 :1粒水 :50毫升
姜 :3片
油 :適量
鹽 :適量
鮑魚汁 :1茶匙
白糖 :1茶匙
具體步驟
1.準備好所需材料
2.木耳先用水泡開(大概30分鐘)後,去蒂切成小塊
3.紅蘿蔔去皮切塊
4.山藥去皮切成片,用清水泡着備用
5.姜切成絲,鍋裏放入水燒開後放薑絲
6.山藥瀝乾水份後放入煮3分鐘
7.水再次開後把紅蘿蔔和木耳一起放入再煮1分鐘撈起上盤
8.用水,鮑魚汁,生粉,鹽,白糖調好
9.葱,香菜切好
10.鍋裏放入油燒熱,放入蒜米葱爆出香味
11.倒入水
12.把調好的生粉水加入煮至濃稠
13.把香菜放入關火
14.把做好的汁淋在山藥木耳上就做好了
煮山藥時加入薑絲可以去除它的寒氣。
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