千味醉三莊全羊宴菜單，高麗羊腦怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.97W
主料
羊腦 ：5個輔料
蛋清 ：2個澱粉 ：50
鹽 ：少許
花椒鹽 ：適量
具體步驟
1. 羊腦兩個，洗去腦膜，切塊。放入鍋內加鹽，葱姜煮熟，沖涼。
2. 新鮮雞蛋清兩個，放乾淨的碗內用筷子順時針打起泡沫，要立住筷子就好，加入澱粉攪勻。
3. 鍋內新油燒120度，羊腦掛蛋清糊放入油炸挺即可
4. 裝盤，配椒鹽食用
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