甘露米飯的做法,甘露米飯怎麼做
“營養及食用點評
(1)就像麪條加甘露絲一樣,這種吃法旨在減少糧食攝入,增加膳食纖維,從而減少熱量攝入,降低食物的血糖生成指數,延長供能時間,降低血糖峯值,減輕胰腺負擔,讓人體的胰腺儘量處於大馬拉小車的負荷狀態,降低體內的胰島素水平,提高人體細胞組織活力和免疫力,延年益壽。同時,通過攝入膳食纖維,使整個膳食結構得到改善,發揮葡甘聚糖膳食纖維降血糖、降血脂、通便及一切派生的全面有益生理功能,全面防治富貴病。
(2)咀嚼感強,有利於刺激消化酶和膽汁分泌。
(3)對富貴病(高血脂、糖尿病、肥胖、便祕、脂肪肝等生活方式疾病的總稱)患者和一切希望限制碳水化合物攝入而不減少經歷的消費者均適用。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
甘露米飯的做法步驟
- 1、淘米。
- 2、甘露米覆水,加入淘洗過的大米。
- 3、加水量相當於甘露米六倍和大米兩倍,包括淘米和甘露米覆水時已經吸附的水分。多半憑經驗感覺。飯熟時遊離水恰好收幹,米粒和甘露米無明顯粘連,可以基本散開。
- 4、將米飯打散拌和,使甘露米和米粒基本均勻混合。
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