楊枝甘露的做法 自制港式經典甜品【楊枝甘露】 楊枝甘露怎麼做
“楊枝甘露是一款經典的港式甜品
獨特甜美的口味,清涼解暑
成為男女老少的夏天的最愛
主要食材是西柚、芒果和西米
芒果和西柚都含有豐富的維生素
口感酸甜濃郁、清涼爽滑
是一道營養豐富的甜品”
食材明細
- 果味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
楊枝甘露的做法步驟
1、鍋中放足量的水,水開後倒入小西米
2、大火煮開後轉中小火煮10分鐘左右,煮至中間只剩一個小白點
3、關火,蓋上鍋蓋燜10至15分鐘到完全透明
4、待西米完全透明後,取出過一遍涼開水並瀝乾
5、這時處理大芒果,芒果側切,中間留出1cm左右的果核部份,用水果刀切成兩個半片,用刀尖在果肉上交錯劃刀,然後頂住果皮掰開
6、取下中間整齊的芒果粒做裝飾,形狀不規整的用於打泥
7、把芒果、椰漿、淡奶和糖放入攪拌機內
8、打成芒果泥備用
9、剝好西柚
10、取容器,先放一層小西米再倒入打好的芒果泥拌勻
11、、加入芒果丁、西柚、薄荷葉裝飾
12、放冰箱冷藏一兩個小時再吃,味道更佳
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