有關油炸的精選知識

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油炸紅薯塊的做法，油炸紅薯塊怎麼做

“紅薯可以蒸、煮，油炸就是換一種吃法。”食材明細主料紅薯（2個）輔料油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸紅薯塊的做法步驟1、把紅薯去皮洗淨切塊2、熱油，放入紅薯塊炸制3、炸制到紅薯熟透、上色。4、撈出裝盤即...
油炸尖梭魚的做法，油炸尖梭魚怎麼做

“尖梭魚魚肉細嫩，魚骨頭少，無論是煎，炸，炒，湯，都很好。”食材明細主料尖梭魚（500克）輔料麪粉（50克）雞蛋（1個）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鮮抽（適量）魚香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油炸尖梭魚的做法步驟1、尖梭魚去磷，去...
烤豆腐的做法不用油炸的豆腐，效果好像炸豆腐烤豆腐怎麼做

“那天好想煮豆腐，但又找不到炸豆腐，只好找來沒炸過的豆腐，又不想炸，用炸的又會太多油。後來想到了用烤的方法，就試試看，一試之下成功了。想和大家分享一下，也許這個方法你們曾經都用過≧▽≦”食材明細主料豆腐（適量）原味（口味...
油炸豬扒的做法，油炸豬扒怎麼做

食材明細主料裏脊肉（200g）雞蛋清（1個）麪粉（30g）麪包糠（50g）輔料鹽巴（2勺）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油炸豬扒的做法步驟1、準備好配料，麪包糠，麪粉，雞蛋清2、裏脊肉200g，洗淨，刀背剁鬆軟，用鹽巴醃製15分鐘左右3、倒入雞蛋清，攪...
油炸鯽魚的做法，油炸鯽魚怎麼做

食材明細主料鯽魚（435克）輔料薑片（適量）鹽（2小勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）油炸鯽魚的做法步驟1、食材：鱭魚（已洗淨）、薑片2、將薑片擱入已洗淨的鱭魚中。3、接着，加2小勺鹽。4、拌勻醃製3——4小時。5、然後，燒鍋倒油燒...
油炸土豆條的做法，油炸土豆條怎麼做

“過年必吃的小“果果”。”食材明細主料土豆（四個）麪粉（1000G）輔料大葱（40G）生薑（20G）配料五香粉（適量）醬油（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油炸土豆條的做法步驟1、土豆四個。2、土豆洗淨，去皮後切成條。3、...
油炸掛糊花生米的做法【四川】油炸掛糊花生米油炸掛糊花生米怎麼做

“給花生米掛上麪糊炸制，口感更加豐富~”食材明細主料花生米（350g）紅薯澱粉（150g）雞蛋（1個）水（100g）食鹽（1茶匙）輔料花椒粉（1/2茶匙）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油炸掛糊花生米的做法步驟1、食材：花生米2、將紅薯澱粉倒入碗中...
糖醋排骨的做法糖醋排骨（非油炸版）糖醋排骨怎麼做

“這個糖醋排骨是非油炸版，也不用炒糖色，也許不算最正宗，但是操作簡單，最主要的是，少油健康，味道也絲毫沒有打折扣呢！【營養小貼士—排骨】排骨含蛋白、脂肪、維生素，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供...
油炸鳳尾魚的做法，油炸鳳尾魚怎麼做

食材明細主料鳳尾魚（適量）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸鳳尾魚的做法步驟1、鳳尾魚洗淨，用鹽稍稍醃製一會兒。2、起油鍋，入鳳尾魚，炸。3、一面炸完，翻面再炸。4、全部炸完後，出鍋。...
油炸蜂蛹的做法，油炸蜂蛹怎麼做

“這個菜屬於雲南菜，是我在雲南當廚師的時候學的，沒吃過的人不敢吃，吃過的人忘不了，稱得上一道不錯的美味佳餚！”食材明細主料新鮮蜂窩（適量）輔料油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸蜂蛹的做法步驟1、先把新鮮蜂窩...
非油炸版芝麻酥鴨的做法非油炸版的芝麻酥鴨非油炸版芝麻酥鴨怎麼做

食材明細主料腐皮（10張）輔料香菇（4朵）胡蘿蔔（1/2根）杏鮑菇（1個）黑芝麻（20克）白芝麻（20克）麪粉（40克）清水（40ml）配料精鹽（適量）白胡椒粉（適量）白糖（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）非油炸版芝麻酥鴨的做法步驟1、做這道菜的材...
風沙蒜香骨的做法風沙蒜香骨（非油炸版）風沙蒜香骨怎麼做

“根據多倫多某著名海鮮檔的定義，金沙就是鹹蛋黃裹的，風沙就是純炸蒜粒裹的，避風塘就是炸蒜加豆豉（甚至白飯魚）。由於油炸食品在家弄的難度的確太大了，煮完又要洗，炸完的油又不知道怎麼辦，受之前一名網友用微波爐做炸雞翅的啟...
紫薯沙琪瑪的做法紫薯沙琪瑪~烤箱版紫薯芝麻沙琪瑪不用油炸紫薯沙琪瑪怎麼做

“沙琪瑪很多吃貨都喜歡吧，我和我家小寶貝也不例外，外面賣的沙琪瑪多少跟定有添加劑，偶爾吃還行，如果經常吃肯定不好吧！呵呵……家裏還有好多紫薯，還有葡萄乾，拿它做沙琪瑪味道啥樣呢，而且我特別愛吃紫薯，紫薯裏含有好多維生素...
油炸大綠蟲子的做法油炸大綠蟲子（柞zuò蠶）油炸大綠蟲子怎麼做

“這個是蠶不是南方的豆丹有興趣的可以百度一下柞蠶（學名：Antheraeapernyi），鱗翅目大蠶蛾科柞蠶屬。古稱春蠶、槲蠶、櫟蠶，也叫山蠶。一種吐絲昆蟲，因喜食柞樹葉得名。繭可繅絲，主要用於織造柞絲綢，蟲體可食用，可做藥材，是我國...
腐皮春捲的做法【不用擀皮不用油炸，健康春捲簡單做】腐皮春捲腐皮春捲怎麼做

“我一直很喜歡春捲~~~但是不怎麼吃~~街上找不到春捲皮賣，炸出來的春捲我也不愛買~~~自己又懶得不想動手擀皮~~~所以“春捲”在我的印象裏，一直是做法複雜的油炸食品~~~~不過，今天這道【腐皮春捲】不一樣~~~不用擀皮不用...
油炸小銀魚的做法，油炸小銀魚怎麼做

“銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。中醫上認為其味甘性平，善補脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。”食材明細主料銀魚（200克）輔料雞蛋（適量）麪粉（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）...
油炸山芋餅的做法，油炸山芋餅怎麼做

食材明細主料山芋（適量）輔料麪粉（適量）白糖（適量）配料植物油（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油炸山芋餅的做法步驟1、山芋削皮。2、切片。3、麪粉加糖和清水拌成湖狀。4、把切好的芋片粘上面漿。5、上油鍋炸。6、依次...
孜然油炸排骨的做法，孜然油炸排骨怎麼做

食材明細主料排骨（適量）輔料鹽（適量）油（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量）生粉（適量）生抽（適量）雞精（適量）孜然（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）孜然油炸排骨的做法步驟1、備排骨，2、斬塊，3、放鹽，4、撒上孜然粉，花椒粉，，5、撒上辣椒粉，...
油炸香芋片的做法，油炸香芋片怎麼做

“因為之前沒有想到所以只拍了兩張不過蠻簡單的。再試一下吧，不曉得合不合格。”食材明細主料芋頭（1個）輔料油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸香芋片的做法步驟1、將買回的芋頭去皮洗淨，切成較薄的小片。2、放...
油炸鮮奶的做法，油炸鮮奶怎麼做

“我是一個愛吃甜食的人，油炸鮮奶這種美食真的抵擋不住誘惑，每次和老公出去吃飯總會點這個，現在自己能做出來啦，真好，想吃就做一點。O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料麪粉（80克）澱粉（40克）泡打粉（5克）水（適量）甜味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗...
豆渣肉丸的做法豆渣肉丸 —— 非油炸的空氣炸鍋版豆渣肉丸怎麼做

“俺家的豆腐渣做麪點比較多，比如窩頭、發糕、玉米餅。這次嘗試做了肉丸子，並且用的空氣炸鍋，營養健康，吃着放心。”食材明細主料豬肉餡（3兩）豆腐渣（約肉餡的1/3）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）十三香（適量）食...
油炸蟬蛹的做法油炸黃金蛹油炸蟬蛹怎麼做

“據中國食品營養學院理化分析：每100g黃金蟬若蟲含蛋白質72g、脂肪15克、灰分1.8g。此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。看數字恐怕有些抽象，我們來把黃金蟬和其他動物的蛋白含量做一下對比就知道...
油炸糯米棗的做法，油炸糯米棗怎麼做

“一款好吃的糯米紅棗，以前真的很愛開油鍋。”食材明細主料紅棗（10個）糯米粉（150g）輔料油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸糯米棗的做法步驟1、準備好的食材。2、紅棗去核。3、糯米粉加水合成軟硬適中的麪糰。4、...
油炸南瓜豆渣餅的做法，油炸南瓜豆渣餅怎麼做

食材明細主料老南瓜（適量）豆漿渣（適量）糯米粉（適量）輔料糖（適量）配料植物油（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油炸南瓜豆渣餅的做法步驟1、老南瓜去皮。2、蒸熟。3、掏成南瓜泥。4、南瓜泥里加進豆漿渣，糯米粉，糖。5、揉勻...
五香油炸花生米的做法，五香油炸花生米怎麼做

“自制五香油炸花生米，微辣，五香一定要自己做，會比一般花生米好吃很多。”食材明細主料花生米（400g）輔料鹽（適量）雞精（適量）糖（少量）幹辣椒（4支）八角（1顆）桂皮（1塊）香葉（2片）花椒（適量）麻椒（適量）五香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）五香油炸花...