有關麪粉的精選知識

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高筋麪粉饅頭的做法，高筋麪粉饅頭怎麼做

“很好吃哦、相對中筋麪粉來説、高筋做的更筋道。”食材明細主料高筋麪粉（1000克）酵母粉（5克）水（529克）白糖（20克）鹽（5克）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）高筋麪粉饅頭的做法步驟1、準備材料。2、用水把酵母化開、...
做南瓜餅能用高筋麪粉嗎

能。使用高筋麪粉製作南瓜餅時，可以將南瓜清洗乾淨，去掉表皮和南瓜籽，放入鍋中蒸熟，搗爛後放進麪粉中，揉成光滑的麪糰，分成若干個小圓劑子，放入煎鍋中煎熟或油中炸熟即可。製作南瓜餅的過程中，也可以添加適量的紅豆餡，做出來的...
5斤麪粉做包子要多少斤水

2.5斤。蒸包子和麪的時候麪粉與水的比例是2：1，而且蒸包子的時候最好是選擇用高筋麪粉，這樣蒸出來的包子吃起來會更加的筋道，蒸包子的手需要使用籠布，這樣蒸出來的包子不容易出現塌皮的情況，還有蒸好的包子可以多燜5分鐘，這樣...
麪粉炒辣椒的做法，麪粉炒辣椒怎麼做

“記得小的時候家裏會種一些很辣的辣椒，朝天椒之類的，真的很辣，即使加了雞蛋也辣的讓我們小孩子受不了，這時媽媽就會加點面進去，這樣就減少了不少的辣味。前兩天買了一點青辣椒，也是辣的厲害，沒想到在浙江這裏也會買到如此之...
自發粉和麪粉的區別是什麼，哪種營養比較高

我們中國人都非常喜歡吃麪食，做麪食必須要用到麪粉，生活中麪粉的種類特別的多，可能有的朋友聽説過自發粉，但是並不知道自發粉和普通麪粉有什麼區別，今天我們就詳細的給大家介紹自發粉和麪粉的區別是什麼。如果你還不瞭解的...
用普通麪粉能不能做燒餅

可以的。因為普通的麪粉也是中筋粉，中筋粉和低筋粉都是可以做燒餅的。並且在做燒餅的時候，一定要注意是用開水和麪，適當的可以加一些涼水。還有就是要注意掌握火候，避免烤糊會影響到味道。最後在燒餅里加入蔬菜和肉類，口感...
炸酥肉用澱粉還是麪粉，千萬別搞錯！

現在我們的生活水平有所改善了，因此對於的飲食質量要求也相應的提高，肉類已成為餐桌上最常見的食物。炸酥肉是北方非常地道的一種食物，特別是在農曆新年期間，北方人喜歡炸很多脆皮肉。那麼，在日常生活中喜歡吃炸酥肉，所用的...
炸雞翅用什麼麪粉

炸雞粉、澱粉與麪粉的混合物。炸雞時使用炸雞粉可以使得炸製出來的雞肉口感更加酥脆美味，因為售賣的配置好的炸雞粉中會混合了多種調味料一起。若是沒有炸雞粉也可以使用澱粉與麪粉混合後的粉末加入少許食鹽和胡椒粉後...
炸蘑菇用澱粉還是麪粉

兩者都不對。想要炸蘑菇口感更好，需要吧澱粉和麪粉1:2的比例混合，炸之前蘑菇需要一個一個裹上漿液，不可以一起倒入攪拌，這樣蘑菇表面裹的漿液不均勻，炸出來的味道也就有所欠缺。炸蘑菇時先將油温加熱至五成，大火炸半分鐘後...
微波爐版蛋糕的做法微波爐版蛋糕--(沒加麪粉的) 微波爐版蛋糕怎麼做

“今天兒子鬧着要吃蛋糕。。。。可是前天我把麪粉用了，還沒去買。。。就抱着試試的心態(不知道沒加麪粉的能不能成功)。。。沒想到成功了，兒子在後邊直高興的拍手掌。。。(小提示:沒加麪粉的烤時要比平時多1分鐘哦)”食...
普通麪粉怎麼變成高筋麪粉，只要這樣做就可以成功！

麪粉是我們在日常生活當中用的比較多的一種食材，麪粉主要是用於製作各種的麪食，比如我們喜歡吃的包子，餃子，饅頭，還有我們喜歡吃的各種麪包、蛋糕都是需要麪粉的。如果一時買錯了，將高筋麪粉買成了普通的麪粉，如何把它變成高...
好吃的麪粉炸雞翅怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我去吃肯德基的時候都會點雞翅，不管什麼雞翅我都喜歡吃，尤其是新奧爾良烤雞翅，它的醬實在是太好吃了，吃起來超級香。喜歡吃雞翅的人也很多。可是每次想吃...
普通麪粉和高筋麪粉的區別

1、蛋白質含量不同。高筋麪粉的平均蛋白質含量均在百分之13.3左右。而普通的麪粉蛋白質含量在百分之10以下。2、用途不同。普通的麪粉可以用來製作饅頭，包子，餃子一類的麪食。而高筋麪粉適合製作一些有嚼勁的麪包。3、...
手揉湯種普通麪粉做土司怎麼做又香又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料湯種：中筋麪粉：20g普通麪粉：250雞蛋：50g白糖：30鹽：3酵母：3色拉油或黃油：20輔料具體步驟1.製作湯種，小火加熱至濃稠有紋路，放涼備用2.把所有材料除了黃油揉至...
淮山雞蛋麪粉的做法輔食-淮山雞蛋麪粉淮山雞蛋麪粉怎麼做

“我寶寶18個月。”食材明細主料淮山（一根）輔料雞蛋（一個）調料葱（一點）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）淮山雞蛋麪粉的做法步驟1、淮山削皮後用刀背拍碎，然後用刀剁更碎後放碗裏。2、把葱切碎，放碗裏。3、打個雞蛋在碗裏。4...
怎麼用麪粉洗草莓

添加清水浸泡。使用麪粉清洗草莓時，將草莓放在容器中，用流動的水簡單沖洗，再添加適量的清水和麪粉，攪拌後浸泡5-10分鐘，用手攪動草莓，再用清水沖洗乾淨即可。清洗草莓的時候，沒有面粉也可以用澱粉、食用鹽代替。清洗後的草莓...
發糕的做法手不沾麪粉就可以做發糕發糕怎麼做

“愛做麪食，但又不像揉麪團前面粉粘的滿手都是（我家木有和麪機）。做法超級簡單，而且口味很鬆軟很好吃滴。”食材明細主料麪粉（400g）輔料糖（30g）酵母（6g）温水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）發糕的做法步驟1、準備所有配料...
普通麪粉馬拉糕沒有酵母可以嗎

可以。但是這樣做出來耳朵馬拉糕在吃起來的口感上不會太好。用麪粉製作馬拉糕的時候加入酵母粉可以讓蒸出來的馬拉糕吃起來口感更加的蓬鬆，而且這樣蒸出來的馬拉糕看起來形狀也比較好看。馬拉糕隔水蒸15-20分鐘的時間...
雞蛋麪粉餅的做法，雞蛋麪粉餅怎麼做

“早上有時趕時間，這個快，就着豆漿將就一頓早餐了”食材明細主料麪粉（100克）輔料雞蛋（兩個）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋麪粉餅的做法步驟1、原材料2、雞蛋打入麪粉裏，攪拌均勻3、加入水，調成糊，稀一點4、...
簡單到連麪粉都省了的曲奇怎麼做又香又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料花生醬：186輔料砂糖：適量泡打粉：一小勺普通大小的雞蛋：一個具體步驟1.把所有材料放到盆子裏攪拌均勻，攪拌到光滑。2.搓成一小個一小個圓放到烤盆裏後（互...
黃豆麪粉發糕的做法，黃豆麪粉發糕怎麼做

“黃豆麪粉是精加工的很好的麪粉，很細膩，可以包餃子，今天試試做發糕，沒有想到做出來的發糕好吃極了，剛剛出鍋就聞到一股的特別的香味，趁着熱就吃了一個，太好吃了，淡淡的豆香還有大棗的味道，沒有想到，黃豆麪粉做出來這麼好吃，以前...
大米和麪粉哪個含糖高，讓麪粉發酵應當注意什麼

我經常吃米飯，偶爾不得不改變口味，博大精深的中國菜具有多種主食。，比如米飯、饅頭等等，米飯是大米做成的，饅頭是用麪粉做成的，那麼大米和麪粉哪個含糖高？一、大米和麪粉哪個含糖高通常來説，大米的糖含量約為百分之七十二，麪粉...
波波蒸餃的做法全高粱麪粉----波波蒸餃波波蒸餃怎麼做

“高粱的食用功效高粱屬於雜糧，但卻是五穀裏不可缺的配角，高粱米的功效與作用，養肝益胃、收斂止瀉的功效很突出，尤其是患有慢性腹瀉的人，更應多加食用高梁米。這次用的全高粱麪粉，是比較細膩的精加工麪粉，”食材明細主料高粱...
麪粉的華麗變身花樣饅頭的做法麪粉的華麗變身麪粉的華麗變身花樣饅頭怎麼做

食材明細主料麪粉（600g）南瓜（200g）輔料酵母粉（5g）黑豆（一把）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麪粉的華麗變身花樣饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟搗泥加麪粉和成黃色麪糰，白色麪糰直接加水和麪2、發酵好的麪糰柔十分鐘充分排氣，取一...
水晶蒸餃的做法不加一點麪粉的“水晶蒸餃” 水晶蒸餃怎麼做

“早上媽媽給煮的土豆，飯已經端上桌了，突然靈機一動，廚房有媽媽拌好的豬肉餃子餡，還有土豆，這不就能做水晶蒸餃了嘛！於是就這麼開工了。話説婆婆性格真好，飯吃到一半，碗撂下就陪我胡鬧去了，不知道我能不能做成功，就伸手幫忙了，就...