鱈魚營養價值,你知道嗎,我來告訴你
鱈魚想來大家都不陌生吧,那脣齒留香的感覺對於吃貨來説簡直是一道不可多得的美味,那麼大家到底知不知道如何做出來這道美味呢,相信很多朋友們都不知道,鱈魚營養價值到底有哪些呢,今天就給大家講解一下如如何做出這道美味的食物,希望給位吃貨都能會做這道美味。
一、鱈魚應該怎麼做
香甜鱈魚泥
食用人羣:6個月以上的寶寶
材料: 鱈魚30-50g,洋葱15g,胡蘿蔔25g。
做法:
1、將鱈魚洗淨去皮去骨,洋葱洗淨切小塊,胡蘿蔔去皮洗淨切小塊。
2、所有材料放入輔食機或蒸鍋中蒸熟(輔食機10分鐘,蒸鍋15分鐘)。
3、取出蒸好的鱈魚及配料用研磨碗或輔食機處理成泥糊狀即可。
番茄鱈魚面
食用人羣:6個月以上的寶寶
材料:番茄,鱈魚,麪條。
做法:
1、先蒸上鱈魚,然後用小勺壓碎。
2、再把麪條掰碎煮上,接着打一份番茄糊。
3、麪條煮開後轉小火時,放入番茄糊一起煮,到麪條軟爛就行了,再混合鱈魚碎就可以吃了。
胡蘿蔔土豆鱈魚泥
食用人羣:8個月以上的寶寶
材料:鱈魚塊,土豆,胡蘿蔔。
做法:
1、把鱈魚、胡蘿蔔和土豆放在鍋上蒸熟。
2、將鱈魚放在篩子上研成泥,將土豆研成泥,將胡蘿蔔研成泥。
3、將所有研磨好的泥放在一起攪拌均勻,一款適合寶寶吃的胡蘿蔔土豆鱈魚泥就做好了。
二、鱈魚營養價值
鱈魚(cod fish)是葡萄牙最有名的一種特產,在北歐,鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”,葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”,可見它的營養價值之高。鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美,營養專家指出,它的蛋白質含量非常高,而脂肪含量極低至少於0.5%,幾乎等於鯊魚肉。更重要的是,鱈魚的肝臟含油量高達45%,同時含有A,D和E等多種維他命。在葡萄牙,每年都有“鱈魚文化節”,城市中也隨處可見專做鱈魚的餐館。據説,當地至少有365種鱈魚的烹飪方法,其中最著名的是“蒸鱈魚”。做法是在鱈魚上放上薯仔(土豆)和洋葱片,然後放進蒸鍋蒸熟,最後用煮熟的雞蛋和黑橄欖裝飾。除了蒸着吃以外,烤鱈魚、蒜香鱈魚、玉米果仁鱈魚也是葡萄牙人常做的吃法。至於醃製的鱈魚乾,更是葡萄牙人家家户户飯桌上的最愛。這種鱈魚乾可以混合在薯仔泥中,拌成沙拉,也可以直接食用。它又鹹又硬,卻正是葡萄牙人的傳統食物。
鱈魚低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的營養食品。鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。
鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
文中就怎樣做鱈魚給大家做了比較詳細的介紹,相信大家對它的做法已經有了一個比較明確的概念了吧,後文也就鱈魚營養價值給大家做了解釋説明,確實是這樣,今天就把方式方法交給了各位,大家有想自己做吃的朋友們一定要仔細閲讀了。
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