水芹與西芹的區別有哪些?
水芹和西芹這兩種蔬菜在日常生活中是比較常見的,它們的功效和功能是不同的,但是長相比較相似,這兩種菜的生長環境有所不同,不過味道都很好吃,是人們烹飪過程中最喜歡做的一些菜。我們去超市購買水芹與西芹的時候,要分清楚他們的區別,否則買錯了的話,做出來的菜味道可能不合自己的口味。今天我就教大家分辨一下水芹與西芹的區別。
水芹與西芹的區別
1.水芹是一種草本類的植物,它的生長環境當然和它的名字一樣是長在水裏的,所以才會被人們稱作水芹。水芹菜裏面有很多的膳食纖維,是很多人都喜歡吃的蔬菜中的一種。和他相似的西芹菜,營養價值和水芹菜一樣高,不過西芹菜是中國從國外引進來的,在我國的種植面積也不小,西芹菜也是被大家喜歡的一種蔬菜。
2.這兩種菜的生長環境是有區別的,水芹菜生活在水中,特別喜歡濕潤的地方。而且他對土壤的要求也比較高,需要土壤肥沃,水芹菜很耐寒,所以即便是在寒冷的地方也可以種植。西芹菜生長環境和水芹菜有一點點的區別,因為西芹菜的成長需要的時間比較長,所以前期是需要生活在含水量多的土壤裏面,不過不可以完全浸泡在水中,這樣會使它腐爛。
3.這兩種菜的功效不一樣,水芹菜是在水裏生長出來的蔬菜,他口感細膩嫩滑,還很脆。可以清熱解毒,而西芹菜的營養價值很豐富,富含蛋白質,還有其他的維生素等不同的物質,對人體是非常有利的。
4.這兩者的生產產地不一樣,水芹菜原本是在亞洲出產的,而西芹菜是從國外,比如歐洲美國這些地方引進來的。
水芹菜和西芹菜的葉子都是可以吃的,而且這兩種菜可以混合着炒着吃,就是兩種獨特的味道混合在一起,我們還可以在煮麪條的時候加入一些西芹菜或者水芹菜的葉子,當做香料,這樣做出來的麪條或者是湯,味道都會比較好。
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