虎皮雞爪的做法，虎皮雞爪怎麼做

食材明細

• 香辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

虎皮雞爪的做法步驟

• 1、雞爪放生薑和料酒焯水，瀝乾剪掉指甲。我焯水時間太短。

• 2、瀝乾後放油鍋小火炸黃。我炸的太嫩。

• 3、再放入冰水中泡二個小時。

• 4、瀝乾放入蒸鍋中蒸15分鐘。

• 5、同時準備調料，將所有調料放入碗中。

• 6、淋入雞爪上。

• 7、再蒸二十分鐘。

• 8、出鍋。