奶茶凍芝士的做法,奶茶凍芝士怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶茶凍芝士的做法步驟
1、將花果茶用150毫升水泡好後濾去茶渣,晾至温熱後加入一片泡軟的吉利丁片,放入冰箱冷藏成花果茶凍後切小塊備用。
2、將消化餅乾放入保鮮袋中壓碎。
3、黃油隔水融化。
4、將餅乾末倒入黃油中攪拌均勻。
5、模具底部墊油紙,將餅乾末倒入模具底部壓實成餅乾底,放入冰箱冷藏備用。
6、奶油奶酪室温軟化。
7、兩片吉利丁片放入涼水中泡軟。
8、紅茶加入100毫升熱水泡開,濾去茶渣,晾至温熱。
9、準備好牛奶150毫升。
10、將泡軟的吉利丁片濾去水分,放入紅茶中攪拌至融化。
11、將牛奶倒入紅茶吉利丁液中攪拌均勻。
12、奶油奶酪加入糖打發至蓬鬆。
13、少量多次加入奶茶液製成芝士糊,每次倒入奶茶液都要攪拌均勻在加入下一次。
14、將芝士糊倒入模具約三分之一。
15、加入適量的花草茶凍。
16、倒入剩下的芝士糊,放入冰箱冷藏4小時以上後食用。
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