自制廣式芋頭糕怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

粘米粉 ：300
自制臘腸 ：1根
芋頭 ：280
蝦米 ：25

輔料

葱花 ：一根
清水 ：適量
姜 ：2片
雞精 ：適量
蒜 ：2瓣
開水 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.把所有食材準備好

2.加油將蒜爆出香味

3.爆香蒜後加入臘腸

4.臘腸炒出香味加入蝦米

5.然後加入芋頭，加入鹽,雞精,炒一下加入胡椒粉

6.把粘米粉放入盆裏加上適量的清水

7.清水調成糊,然後加入適量開水調生熟漿

8.然後加入炒好放涼的芋頭

9.攪拌均勻

10.蒸盤刷油

11.拌好的芋頭漿放入蒸盤,大火蒸35分鐘

12.出鍋前撒上切好的葱花,就可以了。

烹飪技巧

無