自制芋頭糕怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芋頭 ：500
粘米粉 ：300
臘腸 ：2條
臘肉 ：100
馬蹄粉 ：40
蝦皮 ：適量

輔料

鹽 ：適量
白糖 ：5
醬油 ：適量
葱花 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1. 臘肉、臘腸切丁

2. 芋頭也是切丁

3. 蝦皮取適量泡下水

4. 然後，下鍋炒臘肉臘腸，2分鐘後放蝦仁，差不多了就放芋頭丁，加一點水，放適量鹽、雞精、醬油、白糖，炒到半生熟就行

5. 粘米粉、馬蹄粉、適量鹽，水慢慢加，分幾次加

6. 再加入之前炒的料，全部攪拌好後，在蒸的模具裏塗抹油，把粉料倒進去，下鍋蒸20分鐘，時間看模具而定，料多的話時間適量加長。

7. 蒸好後表面撒葱花和炒好的芝麻，會更香。

8. 切塊可以直接吃，也可以下鍋煎一下會更香！

烹飪技巧

加了馬蹄粉，使蒸出來的糕不硬，口感有彈性。放臘肉、臘腸會更香