千味醉「自制」芋頭絲餅怎麼做又香又好吃
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主料
A.芋頭 ：200公克B.太白粉 ：1/2杯
水 ：80cc
細糖 ：1大匙
輔料
具體步驟
1. 芋頭削皮後切絲備用。
2. 材料B的太白粉與水調成粉漿後，再與作法1的芋頭絲拌勻備用。
3. 熱一鍋，放入適量的油，待油温燒熱至約150℃，再將作法2的芋頭絲放在手上，稍撥平為每片直徑約4公分的片狀，放入油鍋中，以中火炸至表面酥脆狀，撈起瀝乾油份，灑上細糖即可食用。
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