怎麼煮麪條好吃,你知道嗎?
麪條作爲北方的主食,長久以來被勞動人民們做出了不同的花樣,什麼油潑面、牛肉麪、陽春麪,聽來就讓人食慾大開。那麼怎麼煮麪條好吃呢?自己在家也可以做出這麼好吃的麪條嗎?小編就爲大家好好說說,這面改怎麼做纔好吃,才香。請大家耐心看下去吧。
一、麪條的簡介
怎麼煮麪條好吃。日常生活中,除了米飯、饅頭之外,最常見的方便主食應該就是麪條了。
麪條確實也是很好吃的,做起來也是不難的,不過還是有些人做不好麪條。就像我之前就不好麪食,後面自己研究了好久,終於知道是爲什麼做不好麪條?那是因爲什麼,今天就跟你們說說!
煮麪條看似很簡單,但要想煮出一碗熱氣騰騰美味噴香的麪條,犒勞你疲勞的身體和飢餓的胃並不是那麼簡單。好吃的麪條需要掌握幾個煮麪的小技巧。
二、煮麪條的技巧
1、技巧一:開水下鍋
我們總感覺麪館煮的面好吃,原因之一就是麪館煮麪的水一直開着,我們在家裏煮麪,很多人水沒有開就把面放到鍋裏去了。爲什麼煮麪一定要水開了之後下鍋纔好吃呢?因爲開水煮麪,會讓面不粘連,更有筋道和勁道,吃起來口感更好。
2、技巧二:煮麪加涼水
在煮麪條的過程中,適當的加兩三次涼水,注意涼水的分量,不要太多,如果計量的話,一次一兩酒杯那麼多水差不多就行了。煮麪條放涼水能使鍋裏的麪條緊,這樣能提高麪條的韌度,煮出的面軟有彈性鍋裏的溫度越高 放的水有越冰 就越有韌度,完好的保持麪條的勁道口感。
3、技巧三:打散下鍋
煮麪條一定要將麪條掰開,打散下鍋,這樣麪條受熱會均勻,這樣面更熟的快,不粘湯,而且更好吃。
4、技巧四:白醋有妙用
煮麪條時,如果麪條的鹼味太重,可以加點幾滴白醋,可以消除鹼味,還能讓麪條變得更白。
最後,撈起來從涼水裏過一下,然後加點佐料,這裏佐料是重點,只要佐料好吃,那麼這碗半年就成功就百分之九十。
不清楚大家平時在家是怎麼做麪條的,可能大家看了我的這個方法會覺得有些麻煩,但是爲了保證口感更加的好,製作過程中,有些許小麻煩其實也是正常的,我們當然是要做到能夠滿足自己味蕾,這樣的東西才能稱之爲美食的。所以,大家在看完我的分享之後,現在也知道自己爲什麼平時做麪條不好吃了吧!那麼,趕緊收藏我的做法,動手學習起來,多學幾遍,就會做出好吃的麪條,這樣家人、小孩子的胃口也是會變好的,好吃的食物也是會讓人的心情變好的!
最後面說說怎麼煮麪條纔好吃,其實就是這些普通的技巧才讓一碗平凡無奇的面變得那麼好吃誘人。怎麼煮麪條,怎麼去做最適合自己口味的麪條,還是需要各位好好琢磨練手,一次又一次的嘗試後,希望大家都能吃到親手做出來的好吃麪食吧!
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