棗煮多久,你知道嗎?
棗是溫帶作物,深受大家喜歡。棗又分爲山東棗,山西棗,河北棗,行唐大棗,新疆棗,陝北棗,甘肅棗等等。很多女孩子都會在冬天或者是平時都喜歡煮棗吃。棗有美容作用,美白祛斑,延緩衰老,補齊養血等等。但是棗究竟要煮多久才合適呢?今天帶着大家一起來看看吧。
棗煮多久
一、紅棗功效
1、紅棗泡水養肝排毒
紅棗的一個沖泡細節決定着它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再衝泡。
還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因爲它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
2、紅棗泡茶 補氣護嗓
紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
3、紅棗熬湯 止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。
材料:銀耳:20克(大約半朵),紅棗:20顆,冰糖:60克(可根據各人的口味添減分量)
做法:把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裏,加水6碗,大火煮開後,改用文火再煮半個小時,即可熄火。
4、紅棗煮蛋 補血養顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時,打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。
5、紅棗熬粥 安神助眠
二、鮮棗煮粥
1、先將米先用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間熬出的粥糯、口感好。
2、開水把所有材料下鍋,開水煮粥比冷水煮粥更省時間,不會出現糊底的現象。
3、先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。
4、要順着一個方向攪拌,可以讓粥“出稠”,也就是讓米粒粒粒飽滿,粒粒酥稠。
5、粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,做出的粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
三、小提示
因爲棗核裏有一種成分是苦的,熬得久,就會把棗核裏的成分熬出來。建議粥快熟的時候再放棗。
1、棗的果實味甜,含有豐富的維生素C、P,除供鮮食外,常可以製成蜜棗、紅棗、薰棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯,還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等,爲食品工業原料。
2、棗又供藥用,有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效,棗仁和根均可入藥,棗仁可以安神,爲重要藥品之一。棗樹花期較長,芳香多蜜,爲良好的蜜源植物。
棗老少皆宜,尤其是中老年人,青年少年,女性都特別喜歡,同時它是病後調養的佳品。紅棗主要是特別適宜慢性肝病,病虛的人,棗煮多久?好了今天的分享就到這裏了,希望大家喜歡。大家可以積極動手嘗試一下文章中的做法哦,爲自己和家人煮一碗紅棗粥吧!
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