飯煮多久熟,你知道嗎?
我們現在每一天都會吃到很多種不同的食物種類,各種不同的食物種類有着不同的味道和營養價值,當然了,他們的烹製方法也是不一樣的,各種食物的烹製過程中的注意事項也是不一樣的。飯是我們每一都會吃到的一種食物,你知道飯要煮多久嗎?
你知道飯煮多久熟嗎
一、米飯要蒸多長時間
蒸生米飯至少要半個小時,用筷子插到鍋底部,如果飯粘筷子就是熟了,或者試一試鍋底的飯,因爲這種方法蒸飯,飯是從上面開始熟到下面。
建議15~20分鐘,煮飯的時候稍稍加一點香米的話味道會更好。至於水就是把手指伸入,感覺米的深度和水差不多就行。或者將整隻手按下去,手不會被水全部覆蓋就可以。
二、米飯要蒸多久才熟
蒸米飯還是要看使用什麼工具的,如果是用微波爐來蒸米飯的話,一般需要十五分鐘就可以了,這樣米飯才能徹底被蒸熟。
如果是使用電飯鍋的話,那麼則需要二十分鐘左右,而且不用管,米飯熟了就會自動關閉,特別方便。如果是用普通的蒸鍋放水蒸的話,那麼時間可能需要久一些,一般都需要半個小時,但是時間雖然久,味道比其他的方式要好很多,特別香。
三、米飯怎麼蒸纔好吃
1、洗米
洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
2、泡米
先把米在冷水裏浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3、米和水的比例
蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。量,用食指放入米水裏,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
4、增香
如果您家裏的米已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油是必須燒熟的,而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以,然後插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩飽滿,米香四溢。
四、米飯沒煮熟的5個補救夾生飯方法
1、全部夾生
如果煮出的米飯全部夾生,就用筷子均勻地在米飯裏扎出洞,洞要直通鍋底纔可以。這樣熱氣才能穿透整鍋飯,最後加些溫水重新燜一遍。
2、表面夾生
煮好的米飯如果只是表層夾生,那就將表層夾生的米飯翻到中間加少許溫水燜一會,加水量要根據米飯夾生部分的量來決定,表面夾生比較多的就要多加點水反之就少加點水,同時可以用筷子扎幾個洞這樣效果會更好。
3、局部夾生
在夾生部分戳幾個洞,一樣也是加些溫水接着燜,如果不確定米飯的夾生量有多少,就把整鍋的米飯翻開將表面夾生的部分翻到中間,加上一些溫水繼續燜熟。
4、加米酒
在飯中加2~3勺米酒攪勻再繼續煮,這樣也可以消除夾生的現象,不僅米飯熟透,而且還帶有米酒的清香,吃起來更美味可口。
注意:對酒精過敏的人不能用這種方法
5、加黃酒
沒有米酒,加黃酒也可以,大米和黃酒按100:1的比例,把黃酒倒入米飯內燜至黃酒氣味揮發即可,這樣飯熟了,酒味也沒有了
看了上面文章中對飯煮多久熟的相關內容的介紹,相信你知道這個問題的答案了吧。米飯是我們每一天都會吃到的食物,有時候一天至少會吃上兩次米飯的。在煮飯的過程中最常見的問題就是沒有煮熟。因此,知道飯要煮多久熟是一件非常重要的事情。
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