板栗怎麼煮好吃,板栗做法大全
板栗在我們日常生活中很常見,街頭糖炒栗子的香氣總能吸引行人駐足購買,新鮮的板栗多於秋季上市,很多人喜歡自己煮板栗,但也會遇到煮出來的板栗不好剝皮或者口感不好等諸多問題,那麼板栗應該怎樣煮呢?讓我們一起來了解一下吧。
一、板栗怎麼煮好吃
在煮新鮮板栗時,用清水把板栗洗淨,再浸泡半小時,在凸起的一面用小刀在殼上劃一個十字,然後放到鍋中,放足量清水加熱燒開以後,煮20分鐘左右,鍋中的板栗就能熟透。
二、板栗的做法
1、栗子烏雞養生湯
材料:烏雞500克、栗子肉200克、紅棗150克、枸杞50克、生薑、鹽1茶匙
做法:(1)烏雞處理乾淨,斬大塊;
(2)放水中焯去腥味,水開後煮5分鐘左右,撈出過涼,同時洗淨表面髒物;
(3)另起一鍋,將烏雞肉放進去,加足量的水,切幾片生薑;
(4)水開後,轉小火,燉一小時後,加入栗子;
(5)加入洗淨的紅棗和枸杞;
(6)再用小火煮20分鐘左右,調入少許鹽即可。
2、栗子小米粥
材料:小米100克.栗子8顆.枸杞15個
做法:(1)小米倒入砂鍋里加入枸杞和栗子;
(2)淘洗乾淨後注入清水,燒開後大約10分鐘即可。
3、栗子燜排骨
材料:排骨500克、栗子200克、蔥4段、姜3片、大料1個、冰糖20克、鹽4克、油20毫升、水量600毫升
做法:(1)排骨剁成5釐米段,冷水下鍋,水開後焯燙3分鐘,撈出洗淨血沫;
(2)栗子煮熟後剝出;
(3)鍋內倒油,放入處理好的主料、調料以及水;
(4)蓋好鍋蓋, 煮一個小時左右;
(5)出鍋前將鍋內食材與剩餘湯汁攪拌均勻即可。
4、香菇栗子燒排骨
材料:排骨350克、栗子140克、香菇10朵、生薑2片.蔥1根、紅燒醬油1湯匙、醬油1湯匙、料酒半湯匙、鹽、油
做法:(1)排骨剁小塊,加鹽、醬油和料酒拌勻醃製半小時;
(2)香菇提前泡發,洗淨後撒小朵,姜切小片,蔥切段;
(3)栗子放鍋裏煮1分鐘,過一下涼水栗子皮就很容易剝掉;
(4)鍋中加油,放入香菇炒一會兒盛出待用;
(5)再加點油,放入排骨炒變色;
(6)加入薑片、蔥白,加紅燒醬油炒均勻;
(7)倒入香菇栗子稍炒;
(8)把材料轉到陶瓷鍋裏,加雞湯或清水,燒開後轉小火燒40分鐘,撒點蔥即可。
關於板栗怎麼煮好吃,大家都學會了嗎。板栗除了作爲零食直接食用,還可以做成甜點,如我們中秋節常見的板栗餡月餅,或者做菜,如板栗雞,肉的鮮香與板栗的軟糯香甜完美結合,是絕佳的美食,板栗不易消化,注意適量食用,有興趣的小夥伴可以嘗試一下哦。
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