板栗煮多久,家庭煮板栗的做法
水煮板栗和生吃板栗哪種味道更好呢?小編認爲,生吃板栗的味道遠不及水煮的板栗。水煮出來的板栗非常的香糯,拿在手心裏,心裏都是暖暖的呢。水煮板栗也是人們在日常生活中非常喜愛的吃法之一,那麼,板栗煮多久纔可以呢?正確的煮法是什麼呢?
一、板栗煮多久,怎麼煮呢?
1、普通水煮法
做法:先準備上板栗一千克,還有適量的清水,準備好了之後倒入鍋內,這樣冷水煮板栗,用大火先把水煮沸,等到15分鐘過後再改成小火,用小火再煮上幾分鐘,等到鍋中的板栗煮熟了之後就可以關火了,要先悶上幾分鐘,然後再開啟鍋蓋,這樣不但省火,板栗也會煮得更加軟爛。
2、高壓鍋煮法
把準備好的栗子放在高壓鍋裏,儘量不要放得太多,然後再往高壓鍋中加上適量的水,煮上大概半個小時,煮好了之後就可以開鍋食用了。
二、水煮板栗快速去皮的做法
1、栗子在煮之前要用小刀在栗子上面劃上一個十字開口,劃口的時候一定要注意不要傷到手,這樣再把栗子放到水中去煮,栗子皮就會漲開特別容易去皮。
2、等到栗子煮好了之後要趁熱把栗子放在涼水中,時間不要放的太長,十幾秒就可以撈起來,這樣處理之後,栗子的皮就會收縮,就比較容易去皮了。
3、也可以把煮熟的栗子先放進冰箱凍上一會,冰凍之後再吃栗子的味道也是極好的。
三、家庭煮板栗的做法
挑選板栗;板栗主要分爲兩種,一種叫做毛栗子,在栗子的外殼上,有很多的小細毛,還有一種栗子叫做明栗子,外殼看起來非常的發亮,一般毛栗子煮了之後吃起來會比較面,那麼明栗子煮起來吃的話是會非常的香甜,不同人有不同的口味,所以在購買栗子的時候可以根據自己的喜好進行選擇。
切小口:用小刀在每一個栗子上面都切一個小口,這樣栗子就會很快就能煮好,煮好了之後去皮剝殼也是非常容易的。
上鍋煮:把買回來的板栗倒入鍋中,然後在鍋中加上水煮,等到鍋中的水開了之後,就可以換成小火繼續加熱,這樣板慄煮熟了之後,裂口就會變大,還能聞到板栗的香味。
剝殼去皮;把煮好的板栗先放入涼水中,然後再立刻撈出來,撈出來之後就可以立刻去皮,這個時候其實去皮比較容易的,幹了的話剝殼就不太容易了呢。
用水煮板栗煮多久,用不同的方法煮的時間也會有些不同。但是,這種做法會使板栗在水中長時間的浸泡,破壞板栗裏的營養成分,而且也會減少板栗原本的甜度。如果喜歡吃甜口的板栗或者是對味道要求更高的朋友,可以嘗試下炒板栗或者是蒸板栗,來儘可能的保留板栗原本的味道特色,做法也是同樣的簡單,味道也會更好。
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