春季兒童營養食譜
每個季節家長都需要給孩子準備不同的食譜,而春季是一個兒童們新陳代謝比較快的一個時段,這時候家長就要給孩子們準備兒童營養食譜了,因爲這個時段孩子們會比較需要補充營養,有很多關於兒童營養食譜的做法,但每個季節都要搭配不同的營養食譜,那麼春季兒童營養食譜有哪些呢?
一、春季兒童營養食譜
1、燉排骨的做法
新鮮的排骨洗淨切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或麪條中烹調食用,或直接吃肉,或加菜食用。肉、骨頭和湯一起吃。既可補充優質蛋白質,同時也是補充鈣、磷等礦物質。一些媽媽誤認爲排骨的營養經過長時間的燉煮已完全融入到湯中,其實是不正確的認識。
2、蝦仁蛋餃的做法
新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜蔥、料酒等佐料,放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。生雞蛋開啟盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然後把雞蛋對摺成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水開後,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物,蝦仁同時含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳補蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。
3、魚泥豆腐羹的做法
將魚肉洗淨加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥,再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助於增強兒童的抵抗力,促進兒童的生長髮育。
4、豬血豆腐青菜湯的做法
豬備豆腐切成小塊,青菜洗淨切碎。水開後,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調料即可。豬血是補鐵的優秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補鈣食品。
5、炒麪粥的做法
麪粉250克,白糖適量,青紅絲,果脯,芝麻,花生油適量。將鍋內放入適量的花生油,燒熱後加入麪粉攪拌,翻炒至面熟後晾涼,加入白糖,碾碎的熟芝麻,碎果脯和青紅絲攪拌均勻備用;食用時,取適量炒麪放入碗內,用開水衝成粥即可。
6、骨頭湯悶米飯的做法
大米100克,骨頭湯500毫升。將洗淨的大米放入鍋中,加入用花椒,大料,鹽等調料煮好的骨頭湯,小火鍋煮成爛米飯即可。
兒童們都處在張身體發育的階段,補充營養很重要,很多家長不瞭解不同季節時段該給孩子做什麼樣的食譜。兒童在春季會發育的比較快,但是春季孩子的抵抗力也比較弱。家長要注意孩子的身體健康,多給自己的孩子做一些春季兒童營養食譜,讓自己的孩子健康的成長。
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