兒童的營養食譜大全有哪些
每個人的身體健康是由許多方面決定的,從小,我們在餐桌上,父母都會教導我們不要挑食,要講究營養搭配,所以,平時候,應該換着花樣的吃東西,多方面吸收營養,關於兒童,正處於成長階段,需要補給的營養有很多,要爲他們制定一個良好的飲食搭配菜單。
兒童的營養食譜
一、肉絲炒菠菜
原料:瘦豬肉250克,菠菜1公斤,韭菜( 或韭黃)250克。
配料:植物油150克,醬油25克,精鹽17克,水澱粉25克,蔥、薑末各10克。
製法:
1、將瘦豬內切成肉絲,放入盆內,加入精鹽5克、水澱粉攔勻上漿,用熱鍋溫油滑散,撈出瀝油;菠菜擇洗乾淨切成小段;韭菜擇洗乾淨切段待用。
2、將油放入鍋內,熱後下入蔥薑末熗鍋,投入內絲、醬油、精均勻,再投入韭菜、菠菜煸炒斷生,出鍋即成。
特 點:鮮嫩、鹹香。
製作關鍵:肉絲要切得短些,菠菜要用旺火炒。
二、白菜炒木蟹肉
原料:豬肉絲(肥瘦)150克,雞蛋150克,淨白菜幫1公斤,水發木耳250克。
配 料:植物油150克,醬油40克,精鹽20克,料酒10克,水澱粉50克,高湯(或水)300克,蔥、薑末各10克。
制 法:
1、將白菜幫去掉邊葉,坡刀片成大片,再順切成3釐米長的絲,用少許油煸炒一下,出鍋控淨水分;雞蛋打入碗內,用少許油炒熟。
2、將油放入鍋內,下入肉絲煸炒斷生,加入 蔥薑末、醬油、料酒再炒攔一下,投入木耳、白菜絲、炒熟的雞蛋,攪勻,加入少許高湯(或水)、味精、精鹽,開後勾芡即成。
特 點:色澤美觀,味道鮮美,營養豐富。
三、醬燒茄子
原料:茄子1公斤,柿椒100克,西紅柿150克。
配料:植物油2公斤(實耗150克),甜麪醬50克,白糖20克,醬油20克,精鹽5克,味精5克,水澱粉50克,蔥、姜、蒜末各10克。
製法:
1、將茄子削去皮,切成2釐米見方的塊;柿子椒去籽切成小塊;西紅柿洗淨亦切成小塊待用。
2、油放入鍋內燒熱,下入茄子炸成金黃色撈出;將鍋中油倒出,留少許油,將蔥薑蒜末、甜麪醬一同下鍋煸炒,待出香味時加水(和茄子一樣多爲宜),隨即把醬油、白糖、精鹽、味精、茄子一同放入燒開,加入青椒、西紅柿,再同燒一下,勾芡即成。
我們大人在兒童成長的階段。都應該關注他們的健康成長,不僅平時候要多鍛鍊,而且,在飲食上,都需要合理搭配,對於兒童的營養食譜,家長可以根據文章中的一些內容,加上兒童本身所缺乏的營養進行搭配,促進兒童健康成長,營養上面能夠跟得上。
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