梅菜扣肉的做法 簡易版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做
“小編加了香芋,可不加,我的香芋是做香芋椰奶西米露剩的半個就加進去了。。最近喜歡做美食,拍照技術欠佳。沒什麼賣相,但味道贊讚的哦。。都是些平時家裏隨手可做的菜。。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
梅菜扣肉的做法步驟
1、準備好材料,把水煮開,加入蔥姜八角香葉五花肉煮20分鐘。。
2、把肉撈起來,湯留起來,渣不要。。肉用筷子扎孔好入味。。
3、用適量老抽白糖蠔油醃製一下。肉都上色均勻,鍋倒入油放肉炸下。。
4、肉稍微冷切後切片,香芋切片,一片肉一片香芋重複把肉都碼好在小盆裏(少的用大碗也可以)
5、把梅菜下鍋炒幾分鐘後放入(拿碗加入白糖醬油料酒肉湯調成汁)再炒兩分鐘,把梅菜打在五花肉上,用高壓鍋放蒸架放進去蒸。。
6、蒸十五分鐘後燜下開啟拿盤子倒扣,把湯倒炒鍋加水定粉勾芡。。
7、撒蔥淋入芡汁即可。。。沒有賣相。。
小竅門
用高壓鍋蒸比較快,都是家常菜哦,喜歡的親可以家wx互動哦。。。
-
椒香小黃魚的做法,椒香小黃魚怎麼做
“超市買的一盒小黃魚,個頭很小,本打算用雪菜來燒,後來懶的折騰就直接油煎了。品相一般,但是味道非常不錯。”食材明細主料冰凍小黃魚(一盒)輔料胡椒粉(適量)孜然粉(適量)五香粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)生粉(適量)食用油(適量)五香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒...
-
西蘭花炒蝦球的做法 【西蘭花炒蝦球】——女兒的小竈 西蘭花炒蝦球怎麼做
“現在正是吃蝦季節,大人和寶寶們可要好好把握這個季節,享受肥美的鮮蝦呀。剝去了蝦殼的蝦球非常鮮嫩,吃起來很方便,味道也特別的好。而西蘭花吸收了蝦的鮮美也非常的好吃,這可是老少皆宜的一道經典菜。”食材明細主料鮮蝦(適量)輔料西蘭花(適量)紅椒(適量)配料蒜(適量)料酒...
-
荷香糯米骨的做法 【蘇菜】荷香糯米骨 荷香糯米骨怎麼做
“荷葉入菜,可葷可素,荷葉糕、荷葉粥清香爽口,而叫花雞、荷葉粉蒸肉則在濃郁肉香中又夾帶着一絲淡淡荷香,令人回味無窮,垂涎欲滴。遠離江南,卻忘不了那一池碧色、蓮葉田田。用荷葉包裹着,蒸了一鍋糯米排骨。齒頰留香之餘,心也變得悠悠然了,彷彿又在那荷塘月色中眺望一池...
-
欖角蒸立魚的做法,欖角蒸立魚怎麼做
“不知道多少年沒吃這欖角了。記得小時候姐姐去同學家摘了很多成熟的紫橄欖回來,奶奶用鹽糖醃了,去核曬乾,做了些欖角。那時也有欖角賣的,一般回來放點糖蒸一蒸就吃,當然有肉一起就更加好味道了。後來可能買的人少了,就沒見過了。現在居然讓我發現了,高興啊!勾起了我的...