懶人版梅菜扣肉的做法,懶人版梅菜扣肉怎麼做
“工作太忙沒時間,所以我省略了一些步驟,沒有煮肉,沒有煎肉皮,沒有醃肉,但是味道也不錯!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
懶人版梅菜扣肉的做法步驟
1、首先將乾梅菜用水浸泡2小時以上,然後將泡發好的梅菜淘洗乾淨攥幹水分後,放入1勺糖,2勺生抽,1勺耗油和1勺水攪拌均勻
2、五花肉切成片
3、一片挨一片鋪在碗底
4、蔥切絲
5、將梅菜放在肉片上,同時把蔥絲和八角也放進去,最好再放點薑絲(我沒放,家裏沒姜了)裝滿碗。放在高壓鍋中,按燉肉鍵
6、肉好了之後,倒出碗裏湯汁到炒鍋中,將碗倒扣在盤子上,小心拿開碗,扣肉形狀就出來了
7、將湯汁勾芡(即把水澱粉放進去冒泡即可。水澱粉:2匙澱粉加1勺水混合均勻)
8、淋到扣肉上即可
9、配上荷葉夾,夾片肉,再塞點梅菜,太好吃了!
小竅門
喜歡多汁的可以多加些水,如果勾芡的時候覺得淡自己加鹽。
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎麼做
食材明細主料五花肉(500克)輔料彩椒(100克)菠蘿(50克)蛋清(少許)紅薯澱粉(適量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)鹽(少許)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋咕老肉的做法步驟1、五花肉400克,切成條狀小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個蛋清,加適量澱粉漿掛略微厚...
-
陽朔啤酒魚的做法,陽朔啤酒魚怎麼做
食材明細主料鯉魚(適量)輔料姜(適量)蒜片(適量)蔥(適量)青椒(適量)蕃茄(適量)配料八角(適量)花椒(適量)味精(適量)白糖(適量)啤酒(適量)老抽(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陽朔啤酒魚的做法步驟1、鯉魚殺淨,打上直刀花刀,用料酒、蔥、姜鹽醃二十分鐘。2、鍋燒熱,鍋內刷一層油,放魚...
-
香菇滷雞腿,美味香菇滷雞腿
“上次失敗的滷雞腿雖然味道還算可以,但賣相實在不敢獻醜,今天再做一次,加入了偶的大愛--香菇和香菜,旨在吸收菜餚的香味和濃汁。結果如我所願,美味的晚餐!”食材明細主料雞腿(2只(一人份))輔料鮮香菇(10朵)配料姜蔥(適量)香菜(一把)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)料酒(2茶匙)生抽(3茶匙)...
-
豆腐一家親的做法,豆腐一家親怎麼做
“日本買回來的豆腐皮,就象中國的油豆腐,但是比較薄,比較韌,象個小袋子一樣可以用來做豆腐皮壽司,但是我用它來包肉餡裏有豆腐,和豆腐皮算是親戚吧?!所以,我給它取名“豆腐一家親””食材明細主料豆腐皮(適量)老豆腐(適量)肉糜(適量)輔料蔥(適量)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)進階(難...