宮保猴頭菇怎麼做又香又好吃
主料
猴頭菇 :3朵彩椒 :各半個
輔料
辣椒 :少許花椒 :少許
蠔油 :適量
蔥段 :少許
醬油 :少許
鹽 :少許
油 :適量
黃飛鴻花生 :適量
具體步驟
1. 辣椒剪開,辣椒籽和辣椒分開,猴頭菇洗乾淨,掰成3-4cm的塊,彩椒切塊
2. 鍋里加一點油,中火,放入切好的蔥段,微微炒香,加入猴頭菇煸炒,出鍋時加蠔油一小勺,鍋裏的湯不要
3. 在起鍋,小火,加入辣椒籽炒香後加入花椒和辣椒皮炒吃辣味,轉大火加入炒好的猴頭菇,一點醬油,鹽,出鍋加入彩椒和黃飛鴻
猴頭菇是中國傳統珍貴食用菌,與熊掌、海蔘、魚翅並稱“四大名菜”,並有“山珍猴頭、海味燕窩”之說。中醫認爲,...的藥用價值,臨牀應用表明,猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱等疾病。猴頭菇是一種藥食兩用真菌,猴頭菌性平,味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱,國內已廣泛應用於醫治
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