好吃的雞翅小吃怎麼做又香又好吃
雞翅小吃是非常具有特點的,對於喜歡吃雞肉的朋友們,你們這一下可是真的具有口福了,也是特別幸運的事情,你們可以好好試一下這個味道,簡直就是人間難得的美味呀。我們這種小吃,可以當做任意的小吃來吃,也可以單做一種菜餚來吃,都是很好的選擇和搭配。
主料
雞翅 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 將雞翅洗淨,在雞翅上拉幾刀,以便於更好的入味;
2. 雞翅用五香粉、鹽、料酒、味精抓勻,醃製待用;
3. 將蔥、姜、蒜切沫和鹽均勻地撒在醃好的雞翅上,使雞翅充分入味,翻動10分鐘;
4. 在蒸鍋中將雞翅蒸熟,先大火煮開鍋,然後中火蒸10分鐘即可;
5. 將小米、紅糖放入炒菜鍋中,最好是鐵菜鍋。《注意!!一定要把小米放在下面,紅糖放在上面。不要顛倒順序〉;
6. 在鍋底先鋪上一層小米,小米上再鋪一層紅糖,之後把準備好的托架連同雞翅一起坐在紅糖上面,這樣就可以開火開崩;
7. 當鍋溫度高時,會將小米崩上來,將紅糖蹦到雞翅上;
8. 當聽到鍋內噼噼啪啪聲後計時10分鐘,關火;
9. 小米會把紅糖均勻的崩到雞翅上,出鍋後的雞翅色澤紅潤,鮮嫩滑口。
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