鮮奶湯種吐司的做法,鮮奶湯種吐司怎麼做
“夏季我們通常會買來大桶的動物性鮮奶油,做甜品也好,做冰品也好,但也不要忘記做上一款奶香四溢、口感柔軟細膩的鮮奶土司。直接切片做早餐、或者做成早餐三明治、或者烤個麪包布丁,既方便又簡單,保證你喜歡!
加了動物性鮮奶油的麪包,不但奶香濃郁,誘人食慾,組織也是軟綿到極致的。之前做北海道吐司,因爲等待二次發酵的時候已經是後半夜了,自己終因爲太困而一覺到了第二天早晨,可想而知這麪包最後肯定是失敗了!”
食材明細
鮮奶湯種吐司的做法步驟
1、125克水+25克高粉攪拌均勻,放微波爐先高火30秒取出攪拌,再高火30秒取出攪拌,再高火20秒取出攪拌,放涼後使用
2、麪包桶內先放主料中的液體類材料,再加入糖和鹽
3、隨後放入麪粉、酵母、湯種,啓動麪包機揉至完成階段,並進行基礎發酵
4、發酵完成的麪糰
5、取出發好的麪糰均勻分成兩份,排氣滾圓,靜置15分鐘
6、取一份麪糰按壓成長方形
7、從兩邊向中間對摺
8、再次按壓成長方形
9、由上往下捲起,收口收緊
10、放入吐司模
11、最終發酵至九分滿即可(我的吐司蓋已經打不開了,麪糰脹了老高)
12、烤箱下層175度40分鐘
-
香酥藕餅的做法 饞嘴小吃---香酥藕餅 香酥藕餅怎麼做
“把蓮藕換個花樣吃,做成香酥鮮美的藕餅,也是很有新鮮感呢。就這樣當做饞嘴小吃,香酥美味,好吃不停口。”食材明細主料肉餡(100克)輔料蓮藕(50克)雞蛋(一個)麪包糠(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(5克)生薑粉(2克)雞精(少許)魚露(2克)香油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥藕餅...
-
可可砂糖餅乾的做法,可可砂糖餅乾怎麼做
“用砂糖來搭配略帶苦味的可可粉,很脆,很香,微甜,砂糖吃在嘴裏更提升了餅乾的脆感。”食材明細主料麪粉(150克)可可粉(15克)輔料白糖(50克)砂糖(30克)蘇打粉(5克)玉米油(30克)雞蛋(40克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)可可砂糖餅乾的做法步驟1、雞蛋與白糖混和打勻。2、加入面...
-
瑪格麗特餅乾的做法 【瑪格麗特餅乾】——烘焙新手必做的最佳上手餅乾 瑪格麗特餅乾怎麼做
“這款餅乾確實對新手來說,極易上手,可以培養烘焙自信哦,而且也絕對會得到吃者的一致好評。時隔一年,第二次做這個餅乾,送給本地一家雜誌的編輯MM,今天她來給我送雜誌,所以烤了這盤小點心謝謝她。因爲我要上班,所以在晚上不充足的時間裏,只有餅乾可以做的最快最好吃而且...
-
牛肉蔬菜麪包的做法,牛肉蔬菜麪包怎麼做
“在自家廚房裏做東西時,切記不要浪費,還要養成定期清理食品原材料的習慣。尤其對冰箱裏的剩餘食品要充分的去利用,最好不要浪費,平時要按需而購,最好是做什麼便去買什麼,無用的東西及食品又何必在那裏堆着呢?市場那麼豐富沒必要去囤積,一來衛生,二來節約。吃好喝好,又不...